Med jedjo v številnih kavarnah, bistrojih in restavracijah Northern Francijaopazili boste, da Francozi ne jedo ali vdihujejo hrane in vina, ampak uživajo in uživajo. Resnično ni boljšega kraja za obisk ljubiteljev vina v vseh nas kot očarljiva gastronomska dežela severne Francije.
Če sta hrana in vino vaša strast, ni boljšega mesta za to kot Severna Francija. Od Pariza, doline Loire do regije Champagne je toliko krajev, kjer lahko najdete resnično neverjetno hrano in pijačo. Zato vzemite vilice, kozarec za vino in šampanjsko flavto ter raziščite očarljivo deželo hrane in vina, ki je severna Francija.
Najboljše kavarne in restavracije
Če želite jesti in piti kot pravi Parižan, preskočite turistične stojnice in restavracije v bližini velikih znamenitosti, kot je Eifflov stolp, in večerjajte v lokalni kavarni ali bistrou na pločniku. Na zahodni strani mesta se ustavite Le Cafe du Marche, ki ima nekaj najboljših gledalcev v mestu (da ne omenjam neverjetne čebulne juhe). The
Delaville Cafe je še ena lokalna priljubljena, ki je pogosto polna gledaliških tipov in lokalnih študentov. La Rotunde les Touillers, v bližini Louvrea, je nekoliko dražji od drugih bistrojev, vendar ima odlično vzdušje in zabavne, sveže klasične jedi. Pojdite s čebulno juho ali ročno narejenim hamburgerjem in pomfritom. Maureen Johnson, an American Express Insider potovalni agent, zelo priporočljivo Aux Lyonnais za pristno in kmečko francosko večerjo. Ta restavracija Alain Ducasse je nezahtevna z neverjetnimi lokalnimi jedmi, kot sta divji prašič in sveže narejen sir. Poleg tega se rezidenčni sommelier ustavi pri vsaki mizi in pomaga pri izbiri vina za vsako jed.Ne mislite, da je Pariz edino mesto, kjer lahko najdete neverjeten bistro. Dolina Loire, kjer živi na stotine gradov, hrustljavih belih vin in francoskega zelenjavnega in sadnega bogastva, ima tudi nekaj resnično izjemnih restavracij. Le Petit Patrimoine je lokalni favorit, ki pogosto vidi tedenske čakalne vrste zaradi svojega neverjetno skromnega in lokalnega menija. Po ogledu dih jemajoče Chateau Chenonceau, ustavite se v očarljivem bistrou Au Gateau Breton v mestu Chenonceaux. Naročite siga z masleno omako in domačo čokoladno torto.
Po ogledu najboljših steklenic mehurčkov v dolini Champagne se odpravite na Le Cafe de Reims v središču Reimsa. Ta mali bistro ima tradicionalne francoske jedi z zabavnim pridihom, kot je bif v bleu omaki in zrezek bavette. Privoščite si še en kozarec šampanjca s slavnim piškotom iz Reimsa.
Neverjetni vinski bari in vinske kleti
Vinski bari, ki jih prej ni bilo v Parizu in severni Franciji, se zdaj pojavljajo na vsakem vogalu. Francozi porabijo več časa in denarja za pitje boljših vin, kar pogosto povzroči več vin na kozarec v primerjavi s steklenico. Eden najbolj priljubljenih vinskih barov v Parizu je Cavesteve. Ta prva vinoteka in druga restavracija ima na izbiro več kot 300 etiket, vključno s svežimi belimi iz doline Loire in polnimi rdečimi iz Bordeauxa. Le Dauphin je še ena priljubljena pariška kuharica Inaki Aizpitarte, ki ima vrhunsko izbiro vin po kozarcih in steklenicah ter zalogaje, kot so polži in kislo zelje. Vinski bar Willi's je še ena lokalna ustanova z neverjetno izbiro vin na kozarec (eno največjih v Parizu).
Nahaja se le dve uri izven Pariza Dolina Loire, ki ima nekaj najprestižnejših vin na svetu, od penečih se Vouvrays do sadnih vrtnic in kar nekaj drugih po glavnih vinorodnih regijah doline: Muscadet, Saumur, Angers, Tours in Savennieres. Verjetno nekatera najboljša vina, pridelana v dolini, prihajajo iz regij Savennieres in Saumur. Vino v Chateau de Chamboreau je eno najboljših v regiji, saj je vse grozdje ročno nabrano in fermentirano v lesu in ne v jeklu. Po besedah Maureen iz American Express, čudovit grad je tudi razgled in je vreden izleta v dolino Loire. Chateau de Hurea v regiji Saumur je še ena izmed najbolj cenjenih. Ne zapustite, ne da bi domov odnesli steklenico neverjetno lahke in mehurčaste Saumur Brut Rose.
Če imate raje bolj srčkano rdečo barvo, obiščite naslov Chinon. Ustavite se pri osupljivem 500-letnem Chateau de Collain za steklenico njihove slastne, svetlejše rubinasto rdeče barve. Domačini prav tako zelo priporočajo, da poskusite steklenico Closa de la Dioterie Charlesa Jugota, ki je vino srednjega telesa z resničnim potencialom staranja.
