Če letos poskušate jesti bolj zdravo, je čas, da jih začnete brati etikete za živila. Toda izrazi, ki jih uporabljajo na sprednji strani teh paketov, so lahko nekoliko zavajajoči.
Preden se odpravite v trgovino in zgrabite vsako različico svojih najljubših izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali povsem naravno, se pozanimajte, kaj ti izrazi v resnici pomenijo.
Zmanjšana maščoba
Izdelki z nizko vsebnostjo maščob sicer imajo manj kalorij iz maščob (vsaj 25 odstotkov manj maščob kot njihovi kolegi), vendar to ne pomeni, da so dietna hrana. Proizvajalcu ne koristi, da izdelek, za katerega vsi mislijo, da ima okus po kartonu. Pogosto imajo ti izdelki dodaten sladkor, da se izboljša njihov okus. Ker se sladkor v vašem telesu tako hitro procesira, lahko različica z manj maščobami in dodatnim sladkorjem dejansko sabotira vašo prehrano. Pred nakupom primerjajte etikete živil, da ugotovite.
Z nizko vsebnostjo maščob / brez maščob
Izdelki z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob so točno to, kar pravijo. Izdelki z nizko vsebnostjo maščob imajo tri grame maščobe ali manj, izdelki brez maščob pa manj kot 0,5 grama. To pa vam samodejno ne koristi. Preverite tudi vsebnost sladkorja in natrija.
Svetloba
Izdelki z oznako »lahki« so prav to. A vseeno bodite previdni. Izraz bi lahko pomenil, da je lažji od podobnega živila (na primer lahkega jogurta). Toda nekateri izdelki pridejo na dan sorte. Lahko kupite svetlo ali temno oljčno olje, vendar imata oba enako število kalorij. Oljčno olje svetlejše barve ima drugačne načine kuhanja kot njegov temnejši brat.
Vse naravno
Popolnoma naravni izdelki niso bili podvrženi ekstremnim postopkom predelave, vendar to ne pomeni samodejno, da so bolj zdravi. Lahko imajo še vedno veliko natrija ali visoko vsebnost maščob. Konec koncev lahko kupite popolnoma naravno mast.
Brez holesterola
Hrana brez holesterola vsebuje manj kot dva miligrama holesterola na obrok. Toda številna živila z oznako "brez holesterola" nikoli ne bi imela holesterola, saj holesterol najdemo le v živalskih proizvodih (živalska maščoba, meso, jajca in mleko). Preden samodejno vzamete izdelek brez holesterola, ki bi lahko bil dražje (ali z višjo vsebnostjo maščob ali z več sladkorja), ga primerjajte s podobnimi izdelki.
Polnozrnat
V naši prehrani bi morali dobiti več polnozrnate hrane, vendar obstaja razlika med izdelki, narejenimi s 100 -odstotnim polnozrnatim izdelkom, in tistimi, ki so preprosto narejeni iz polnozrnatega. Preverite sestavine. Tudi če je narejen iz polnozrnatega, bi ga lahko zelo predelali "obogateno" polnozrnato moko. Poiščite "polnozrnate moke" in izdelke, ki vsebujejo vsaj tri grame vlaknin.
Preden kupite
Preden kupite kateri koli izdelek s privlačno trditvijo na sprednji strani, poiščite njegovo definicijo na pametnem telefonu. Sprednje trditve so namenjene temu, da izberete en izdelek pred drugim, ne pa nujno, da vam bodo pomagale pri izdelavi bolje izbire.
Več o oznakah hranilne vrednosti:
Oznake hranilne vrednosti 101: Ohranjanje zdravja otrok
Kako izbrati zdravo pakirano hrano
Zdrava hrana, ki ni zdrava
