Kuharji po vsej državi bodo imeli svoj najbolj epski kuliarni dogodek leta: Zahvalni dan. Mnogi od nas so začeli pripravljati naš veliki obrok že, vendar se moramo spomniti, da jih je dejansko več drugo dni v tem tednu in morali bomo večerjati. Giada De Laurentiis ima zadovoljivo in preprosto rešitev. Pravkar je delila svoj recept za Losos z eno posodo z artičokami in sušenim paradižnikom, ki je po potrebi dovolj elegantna, da jo lahko delite s podjetjem, vendar ne bo povzročila nabiranja še več jedi, kot jih že ustvarjate v zahvalnem dnevu.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
To je tudi lep odmik od klasičnih zahvalnih okusov zelene, korenja, žajblja in peteršilja. Ta sveža sredozemska pojedina vključuje svilnato venelo otroško špinačo, pikantno sladko sušen paradižnik, elegantna srca artičoke, aromatični origano in šalotko ter sočen losos. Kuhamo ga skupaj z vinom in maslom, ki ustvarjata slastno omako, vendar vam ni treba vzeti metlice ali krožnika - vse je narejeno v ponvi.
Še bolje? Ta recept zahteva le 5 minut časa priprave in je pripravljen za postrežbo v samo 25 minutah. Če ste kuhar v družini, je recept za ta tedenski večer dovolj preprost, da lahko kraljuje ob večerji nekdo drug, tako da se lahko spočijete ob svojem zahvalnem kuhanju.
Ključ do ustvarjanja velikega okusa v tem receptu je, da resnično dobite dobro peko na lososu. Kuhati ga je treba na obeh straneh, dokler ne dobi globoko zlato rjave barve. Nato v ponev dodamo maslo in origano, da za minuto požgemo skupaj z ribo, nato pa to mešanico uporabimo za polivanje lososa.
Losos odstranimo iz ponve, da lahko skuhate druge sestavine, ko pa dodate šalotko in artičoke v ponev, z leseno žlico postrgnite vse okusne rjave koščke iz dno. Ta sladica bo pripomogla k temu, da bo celotna jed napolnjena s kompleksnim, slanim okusom.
Ko je jed končana, jo lahko postrežete takšno, kot je, ali pa jo z žlico prelijete po testeninah, orzu, rižu ali pireju, tako da ima vsaka zadnja kapljica teh sokov ponekod še priti.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
