Sladoled izdelovalci še zdaleč niso bistveni za kuhinjo, vendar je sladoled sam lahko ena bistvenih sestavin sreče. V redu, pretiravamo - mogoče? Le malo? -toda zamrznjene sladke stvari so na našem seznamu najboljših stvari doslej zelo visoko. In čeprav nam v trgovini z živili ni tujec, se izkaže, da je priprava domačega sladoleda presenetljivo enostavna - še posebej, če imate pravo opremo.
Če sladoleda niste izdelovali že od časov ročno izdelanih strojev, obstaja cela paleta novih elektronskih strojev, ki olajšajo izdelavo vaših obrtniških stvaritev. Najenostavneje delujejo tako, da sestavine sladoleda mešajo v zamrznjeni kovinski posodi. Ko ste mešani do okusne, kremaste konsistence, morate le nekaj ur pustiti, da se sladoled strdi v zamrzovalniku, da dobite domač sladoled.
Večina osnovnih receptov zahteva segrevanje mleka, smetane, sladkorja in arom, kot je vanilijev ekstrakt, nad štedilnikom. Ko se ohladi, se vlije v stroj. Hladna kovinska posoda ohladi zmes, medtem ko se meša. Mešanje preprečuje nastanek velikih, ledenih kristalov in povzroči kremasto teksturo, zaradi katere je sladoled tako okusen. Ko izpopolnite dober osnovni recept, lahko eksperimentirate z različnimi dodatki, kot so sladkarije in sadje, ali pa poskusite z bolj pustolovskimi recepti in kombinacijami okusov. Za naprednejše kuharje je lahko zabava stroja za sladoled platno za eksperimentiranje s sladkarijami, začimbami in drugim. Toda tudi začetnik lahko naleti na okusno kombinacijo. Karkoli sanjate, pazite, da si tudi za to izmislite dobro ime.
Pripravljeni sami narediti sami sladica? Oglejte si naše izbire najboljših proizvajalcev sladoleda za nakup - in pripravite svoje žlice.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
1. Aparat za sladoled Cuisinart 1,5 Quart
Ni lažje kot Cuisinartov 1,5 -litrski aparat za sladoled. Relativno enostavna in elegantna oblika ima ta aparat dva glavna dela: posodo za zamrzovanje, ki jo je treba v zamrzovalniku ohladiti približno 24 ur, in motorno mešalno lopatico. Stroj izolira skledo, kar omogoča neprekinjeno zamrzovanje sladoleda med mešanjem. Na koncu se dodajo vmesniki-brez nereda! - neposredno v vrh, ko se vrti. Odprti vrh vam omogoča tudi, da spremljate svoj sladoled in spremljate napredek. Lahko ga zaužijemo takoj ali pa za bolj čvrsto konsistenco zamrznemo za dodatno uro ali dve. In s preprostim vklopom/izklopom, je edini težaven del tega stroja, da se spomnite, da predčasno zamrznete posodo. Pro nasvet: posodo takoj, ko jo očistite in posušite, takoj vrnite v zamrzovalnik (če imate prostor), da boste naslednjič pripravljeni na hrepenenje!
2. Proizvajalec sladoleda Whynter
Če ste pripravljeni dvigniti svojo izdelavo sladoleda, razmislite o Whynterjevem sladoledarju. Ta model je večji in dražji iz enega velikega razloga: ni vam treba dodajati ledu ali posode pred zamrzovanjem. Namesto tega sistem samodejno ohladi posodo za sladoled, tudi če dodate osnovne sestavine, ki niso bile ohlajene. To pomeni, da medtem ko segrevanje traja dlje, lahko segrete sestavine vlijete tudi neposredno iz štedilnika, ne da bi se preveč segrevali. Ima tudi časovnik, tako da ga lahko nastavite tako dolgo, kot je potrebno. Zaradi velikega odtisa ni tako idealen za občasne izdelovalce sladoleda, a za prave navdušence je vreden naložbe.
3. Samodejni izdelovalec sladoleda Hamilton Beach
Tako kot sladoled iz starih šol tudi ta izdelovalec sladoleda Hamilton Beach uporablja led in kameno sol (se spomnite naravoslovnega razreda?), Da ohladite skledo. Če se led med tekom topi, lahko preprosto dodate še, da se ohladi. Z zmogljivostjo 3 litre je tudi eden večjih proizvajalcev domačega sladoleda na trgu. Ko dodate sestavine, bo trajalo približno 30-40 minut, da se sladoled zgosti. Za razliko od Cuisinarta, sladoleda ne boste mogli opazovati, saj se zmehča, pokrov pa je treba odstraniti, da proti koncu dodate dodatke. Vendar pa se nekaterim zdi, da je vreden trgovanja, brez zamrznitve.
4. Nastavek za pripravo sladoleda KitchenAid
Imate mešalnik za stojalo KitchenAid? Naj naredi dvojno dolžnost! Ta komplet vam omogoča, da samostojni aparat za izdelavo sladoleda potaknete in mešalnik KitchenAid uporabite na nov način. Posodo, ki jo je treba zamrzniti 12-14 ur, postavimo neposredno na stojalo, pri čemer se “dasher” (mešalni nastavek) prilega vzmetnemu zapahu. Mešalnik se nato napaja z zmogljivim motorjem KitchenAid, zaradi česar je manj verjetno, da se zatakne, ko dodate mešanice. Če imate mešalnik na pultu, tudi ne zahteva vlečenja in priklopa aparata, samo vzemanje posode in nastavkov. Pred nakupom se prepričajte, da je to združljivo z vašim modelom-ena možnost ustreza modelom s 5 in 6 litri, druga pa z modeli z 8 kvarti.
5. Proizvajalec sladoleda Zoku
Če želite izdelovalec sladoleda z res majhnim odtisom, je ta posoda morda najboljša izbira. Z isto tehnologijo izoliranega zamrzovanja kot v strojih za sladoled postane posoda zelo, zelo hladna in omogoča, da med mešanjem sestavin ostane hladna. Nekatere sladice iz zamrznjenega sadja, npr bananin sladoled z eno sestavino”, So odlične tudi za hitro mešanje in razbijanje, ne da bi morali uporabiti aparat za sladoled.
