Najboljše skrivnosti kuharja za bolj organizirano kuhinjo: Tom Colicchio - SheKnows

SheKnows je dobila nekaj notranjih kuhinjskih nasvetov naravnost od zvezd Vrhunski kuhar. Toma Colicchia in Gail Simmons smo prosili, naj nam povedo svoje skrivnosti, da ostanejo organizirani v kuhinji. Tukaj smo v kuhinji s Tomom Colicchiom.

Sorodna zgodba. Gail Simmons deli svoje osnove mame in življenja, vključno z marmeladami Taylor Swift

Preprosta priprava obroka

Kot zaseden oče mora Colicchio načrtovati vnaprej, da bo družini na mizi pripravil zdrave in okusne obroke. To pomeni, da ima pri roki vse, kar potrebuje, od orodij do sestavin. "Najprej poskrbim, da imam pri roki vsa ustrezna orodja, od posode in kuhinjske posode do orodja za čiščenje," nam pove. »Ko vem, da imam vse na dosegu roke, vem, da bom lahko začel pripravljati in kuhati brez stresa. Nato preidem na sam obrok in se potrudim, da bo preprosto. "

Poleg tega, da poskrbi, da ima z vidika materialov vse pripravljeno, načrtovanje sestavin v resnici pomaga tudi pri ohranjanju organiziranosti obrokov. »Če kuham doma, se običajno omejim na tri sestavine. Moj dušen rdeč ostrižnik je res odličen primer, ker je preprost in okusen in dokazuje, da ne res potrebuje več kot trio osnovnih sestavin - v tem primeru rdeči fižol, limono in rdečo papriko, «je dejal pravi. »Z manipulacijo vseh treh sestavin, ki jih izberete z različnimi začimbami in načini kuhanja, lahko zelo enostavno pripraviš toliko različnih jedi, in če je enostavno, si pripravljen to narediti. "

Nasveti za čiščenje po obroku

Nihče ne mara čiščenja po večerji, a na žalost, ne glede na to, kolikokrat si želite samočistilno kuhinjo, boste to morali storiti sami. Namesto, da bi vse naredil naenkrat, Colicchio predlaga čiščenje, ko greste, s papirnato brisačo. Ko je prvič začel delati v restavracijskih kuhinjah, so osebje naučili uporabljati kuhinjske brisače za ravnanje z vročimi lonci in ponvami namesto držala za posode, za vse ostalo pa papirnate brisače. Uporaba sveže papirnate brisače se je izkazala za lažjo, kot če bi se celo noč zanašali na eno brisačo (kar bi do konca izmene postalo precej grobo), poleg tega pa omejuje navzkrižno kontaminacijo. Večkratna uporaba v profesionalni kuhinji pomeni uporabo papirnatih brisač doma za veliko različnih stvari v kuhinji, pravi, vključno s čiščenjem. "Ker sem fanatik, da stvari ohranjam čiste, nenehno brišem vse, ko grem z Bounty DuraTowel, in verjetno vsakič, ko pripravim večerjo, skoz rolo papirnatih brisač."

Ostati na vrhu stvari

Med delom, vzdrževanjem hiše čisto in ustvarjanjem družine je lahko vsakomur težko ostati organiziran, vendar to ni nemogoče. Ključ: imeti pri roki vse, kar potrebujete. "Na kuhinjski sprednji strani mi pomaga, da imam stvari organizirane," je dejal Colicchio. S seboj vodi tudi tekoči seznam, kaj potrebuje, da lahko hitro kaj pobere, če je zunaj. The Vrhunski kuhar zvezda tudi dobi malo pomoči. "Na srečo moja čudovita žena Lori pomaga, da vse deluje kot dobro namazan stroj, zato si lahko delimo starševske in gospodarske dolžnosti."

Obvezni izdelki

Colicchio deli svoje go-to izdelke, ki pomagajo ohraniti njegov dom-in njegovo življenje-organizirano.

• iPhone: “Moj iPhone je nujen, ker so shranjeni vsi moji seznami opravil in nakupov ter ideje za recepte. Moj telefon je kot velika, razvijajoča se samolepilna opomba, brez katere bi se izgubil. "
• Papirnata brisača: “Bountyjeve nove papirnate brisače DuraTowel so nujne v moji kuhinji. Resnično sem goreč, da bi bilo v kuhinji vse čisto in uporabljam papirnate brisače za pospravljanje. Lahko počistim vse, od lepljivih omak na pultu do čiščenja brizg s hladilnika, kar mi pomaga ohraniti zagon. "
• Elementi za enostavno čiščenje: “Zelo rad imam tudi Mr. Clean Magic Eraser. Ta stvar lahko odstrani madeže s skoraj vsega. "

Več nasvetov za organizacijo doma

Okrasitev Dive: 6 korakov do čistejšega in bolj urejenega doma
Spomladansko čiščenje: Kopalniška izdaja
Spomladansko čiščenje: Kuhinjska izdaja

Fotografija: Andres Otero/WENN.com