Bourbon in piškoti... je kaj boljšega? Tukaj je naš vodnik po južni kuhinji v mestu, kjer je nastal burbon.
Državni dan burbonov je bil 14. junij, vendar nameravamo praznovati do konca meseca! Bourbon ima zanimivo zgodovino. Ko so prvi naseljenci iz Kentucky prispeli v 1700 -ih, jim je bilo izredno težko dati svoje pridelke na trg po ozkih poteh in gorah. Ko so ugotovili, da jih pretvorba koruze in žita v viski olajša prevoz, se je rodila tradicija.
Bourbon je edini domači duh Amerike. Leta 1964 je kongres uradno priznal bourbon in ga razglasil za poseben izdelek Združenih držav. Po podatkih združenja destilarn Kentucky je 95 odstotkov vsega burbona proizvedenega v Kentuckyju - in je največja izvozna kategorija vseh žganih pijač v ZDA. V središču okrožja Bourbon v Kentuckyju je mesto Lexington idealen kraj za odkrivanje "dobrega starega viskija starega Kentuckyja".
Na območju Lexingtona je pet destilarn bourbonov, ki redno ponujajo izlete brez rezervacij (razen če imate skupino večjo od deset). The
Destilerija Woodford Reserve je zgodovinska destilarna, kjer je Elijah Pepper, eden najbolj znanih zgodnjih destilarn, leta 1812 ustanovil svojo destilarno. Destilerija Woodford Reserve gostom daje občutek, na podlagi česa je bila izdelava burbona v 1800 -ih majhna proizvodnja, staromodne bakrene posode iz bakra, dolgi postopki fermentacije in destilacije ter ročno stekleničenje. Če želite relativno nov pogled na proizvodnjo burbonov, poskusite Destilerija Divje purane - blagovna znamka burbona, ki je bila uvedena šele leta 1952. Destilerija Wild Turkey se nahaja ob reki Kentucky blizu Lawrenceburga in združuje tradicionalne prakse s sodobno množično proizvodnjo. 70-letni rezervoarji za ciprese stojijo poleg rezervoarjev iz nerjavečega jekla v fermentacijski sobi in ustvarjajo popolno mešanico staranja za fini burbon.Ob Destilerija Buffalo Traceobiskovalci spoznajo-in okusijo-priljubljene "enocevne" burbone destilarne, ki se vzamejo iz enega skrbno izbranega sode, namesto da se mešajo z drugim viskijem sodov. Drugi priljubljeni izleti vključujejo Destilerija Štiri vrtnice blizu Lawrenceburga in destilarne Town Branch v centru Lexingtona. Destilerija Mestne podružnice je prva destilarna, zgrajena v Lexingtonu v skoraj 100 letih. Pohod vključuje ogled pivovarne, ki proizvaja Kentucky Ale in Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Če želite razširiti iskanje bourbona, poskusite slediti Kentucky Bourbon Trail ogled. Poslanstvo Kentuckyjeve destilarne, ki ga je leta 1999 ustvarilo združenje destilark v Kentuckyju, je poslanstvo Kentucky Bourbon Trail »dati obiskovalcem iz prve roke poglejte umetnost in znanost izdelave Bourbona ter jih poučite o bogati zgodovini in ponosni tradiciji našega podpisa duha. "
Seveda burbon ni namenjen samo srkanju. Kuharji na območju Lexingtona že desetletja uporabljajo burbon v receptih, zadnji trend pa so večerje, ki združujejo burbon. Kuhar Jonathan Lundy iz Jonathan v parku Gratz pred kratkim oblikoval meni s štirimi hodi, povezan z izbiro burbona Jim Beam. Če imate raje svoj bourbon na slajši strani, Tovarna sladkarij Rebecca Ruth pripravlja sladkarije iz burbona po istem skrivnem receptu, ki ga je leta 1936 ustvarila učiteljica iz Kentuckyja Ruth Hanly Booe.
Kje ostati
Očarljiva Gostilna Gratz Park se nahaja v osrčju zgodovinskega okrožja Gratz Park v centru Lexingtona. Okrožje sestavlja 16 zgodovinskih stavb in eden izmed njih je ta luksuzni, butični hotel. Preizkusite počitniški paket Lexingtonian, ki vključuje košarico specialnih daril Lexington, večerjo za dva v Jonathanu v parku Gratz, ogled zgodovinskega okrožja Lexington, zgodovinski ogled doma in gurmanski kontinentalni zajtrk za dva.
Več zgodb iz Kentuckyja
Festivali in družinski dogodki v Kentuckyju
Najboljši muzeji v Kentuckyju
Najboljši enodnevni izleti v Kentuckyju
