Imate vprašanje za naše strokovnjake? Vprašajte tukaj!
Tvoje vprašanje:
Moj štiriletnik želi ves čas jesti ribje palčke. Koliko rib je preveč rib za otroke?
Strokovnjak za prehrano odgovarja:
Ribe so dober vir visokokakovostnih beljakovin in so lahko, odvisno od načina priprave, zelo puste. Ko izbirate ribje palčke, ne pozabite kupiti povsem naravne blagovne znamke, ki je narejena brez hidrogeniranih rastlinskih olj. Hidrogenirana olja tvorijo transmaščobe, ki zvišujejo holesterol, zato poiščite najbolj zdravo možnost v trgovini z živili. Poleg tega se boste morda želeli izogniti blagovnim znamkam z mononatrijevim glutamatom (MSG), ker lahko ta pogosta sestavina pri nekaterih ljudeh povzroči slabost, bruhanje in glavobole migrene.
Kar zadeva količino rib, ki jih mora otrok jesti, FDA svetuje, da zaužijete do dva povprečna obroka različnih rib in školjk na teden. Predlagajo do 12 unč za odrasle in manjše dele za otroke. Opozarjajo nosečnice in ženske v rodni dobi, da se PREPREČNEjo ribam, ki vsebujejo živo srebro, vključno z morskim psom, sabljarko, skušo in keramiko, nasveti, ki jih mnogi starši upoštevajo tudi za svoje otroke. Živo srebro je lahko škodljivo za živčni sistem v razvoju nerojenega otroka. Lahko povzroči tudi nevrološke težave, upad intelekta, kronične in pogoste glavobole, otrplost in mravljinčenje po vsem in še več. Zato je najbolje izbrati ribe z nizko vsebnostjo živega srebra, kot so kozice, lahka tuna v pločevinkah ("bela" ¡tu tuna v pločevinkah vsebuje več živega srebra kot lahka tuna v konzervah), losos, pollock in som.
Če iščete različne okusne, otrokom prijazne obroke, obiščite mojo spletno stran www. MealMakeoverMoms.com ali moja kuharica, The Moms’s Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Vso srečo!
