Rdeče meso je bilo v zadnjem času na udaru. In zdaj Harvard School of Public Health pravi, da je lahko vsaka količina ameriškega rezana povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja in raka.
Ta novica postavlja vprašanje: Ali bi morali otroci jesti nekaj, kar ima toliko znanih tveganj za zdravje? Če je družbeno nesprejemljivo, da otroke obremenjujemo s sladkorjem, gazirano pijačo in piškoti, zakaj je rdeče meso drugače?
Pojem, da goveje meso nosi tveganje za zdravje, ni nov. Toda prejšnji mesec je Harvardska šola za javno zdravje objavila ugotovitve 20-letne študije, ki je poslala udarne valove skozi mesojedo skupnost.
Vsaka količina govejega mesa je nevarna za vaše zdravje
- dnevna porcija nepredelanega rdečega mesa v količini 3 unče je bila povezana s 13 odstotki več možnosti za smrt med študijo
- vsakodnevna porcija predelanega rdečega mesa je bila povezana z a
20 -odstotno povečano tveganje
Raziskovalci s Harvarda so opazovali 37.698 moških in 83.644 žensk, ki so bile na začetku projekta brez bolezni srca in ožilja ter raka. Njihova prehrana je bila ocenjena z raziskavami vsaka štiri leta. Dokumentiranih je bilo skupaj 23.926 smrti, od tega 5.910 zaradi bolezni srca in ožilja ter 9.464 zaradi raka. Redno uživanje rdečega mesa, zlasti predelanega rdečega mesa, je bilo povezano s povečanim tveganjem za smrt.
Raziskovalci so ugotovili, da so krovu kart dodali 3 unče porcije nepredelanega rdečega mesa, podobne velikosti. da je bila vaša dnevna prehrana povezana s 13 odstotki več možnosti za smrt v času študij. En dnevni obrok predelanega rdečega mesa, recimo hrenovke ali dve rezini slanine, je bil povezan z 20 -odstotnim povečanim tveganjem.
»Ta študija daje jasne dokaze, da k rednemu uživanju rdečega mesa, zlasti predelanega, prispeva do prezgodnje smrti, "je dejal Frank Hu, profesor prehrane in epidemiologije na Harvardski šoli za javnost Zdravje, je povedal univerzitetni časopis.
Študijo so financirali Nacionalni inštituti za zdravje.
Otroške sponke iz rdečega mesa so najslabše
Otroci so znani po tem, da jedo in ljubijo predelano hrano, kot so hrenovke, hamburgerji in sladoledni sendviči. Čeprav starši morda mislijo, da zadovoljujejo potrebe svojih otrok po železu, jih je mogoče nadomestiti z drugimi, bolj zdravimi viri. Na primer: okrepljena žita in kruh, suho sadje, kot so rozine, špinača, melasa, fižol, leča, jajca, nekatere ribe in temno meso perutnine. Večina staršev svojim otrokom ne daje soda za hidracijo. Morda je čas, da ponovno razmislimo o količini rdečega mesa, ki ga naši otroci dobijo v svoji prehrani.
Roza sluz
Kontroverzna "roza sluz" je letos nekajkrat dvignila svojo grdo glavo z odkritjem, da McDonald's v svojih burgerjih uporablja ostanke. The veriga hitre prehrane je od takrat izvlekel dodatek iz sestavin.
Poleg tega so raziskave pokazale 70 odstotkov mleto goveje meso v trgovinah z živili vsebuje rožnato sluz, ki je v bistvu ostanki tal in vezivno tkivo krav, ki so bile zalivane z amonijevim hidroksidom za ubijanje bakterij. Industrija govejega mesa je doživela udarec, ko je bilo ugotovljeno, da otrokom v javnih šolah strežejo rožnato sluz.
USDA namerava za svoj program šolskega kosila kupiti 7 milijonov funtov blata. Nekaj razmišljanja o tem: rožnato sluz so prepovedale druge države po svetu in se trenutno uporablja za pripravo drobtin vašega psa. Okusno.
Več o otrocih in prehrani
Prehod otroka na prvo hrano
Kako uživanje ekološke hrane izboljša zdravje vašega otroka
10 najbolj zdravih živil, ki jih morajo jesti vaši otroci
