Sveža vrtna salsa je enostaven in okusen način, da popestrite vsak obrok. Pico de gallo je tradicionalna mehiška salsa, ki uporablja čebulo, koriander, jalapeno in paradižnik. Vse sestavine dobro rastejo v posodah, zato je pico de gallo poslastica, v kateri lahko uživate vse leto!
Sveža vrtna salsa je enostaven in okusen način, da popestrite vsak obrok. Pico de gallo je tradicionalna Mehiška salsa z uporabo čebule, koriandra, jalapena in paradižnika. Vse sestavine dobro rastejo v posodah, zato je pico de gallo poslastica, v kateri lahko uživate vse leto!
Pico de gallo v angleščini pomeni "petelin kljun", na mizi pa vsekakor pomeni svežo, začinjeno salso. Če nameravate pridelati zelenjavo za to domačo salso, ne skrbite za gojenje čebule, če tega še ne počnete. Čebula je v vseh letnih časih poceni v trgovinah, zato ni stroškovno učinkovita za gojenje doma, še posebej, če delate z omejenim prostorom.
Romski paradižnik je najboljša izbira za salsas zaradi svoje mesnate teksture in minimalne vsebnosti semen. Uporabite lahko jalapenos ali katero koli sorto čilskega popra; odstranite semena, da zmanjšate toploto.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 skodelice narezanega paradižnika, narezanega na kocke
- 1/4 skodelice narezane rdeče čebule
- 1 žlica na kocke narezanega jalapena
- 1 žlica mletega česna
- Sok 2 limete
- 2 žlici koriandra
- Košer sol
- Poper
t
t
t
t
t
t
t
S kuhinjskim strojem narežite na kocke narezan paradižnik, jalapenos, čebulo in cilantro. V veliki skledi zmešajte narezane sestavine z mletim česnom in limetinim sokom. Sol in poper po okusu.
Uživaj tvoj vrt pico de gallo takoj ali ohladite v hladilniku, dokler niste pripravljeni za serviranje. V hladilniku bo zdržal skoraj teden dni, okusi pa se bodo bolj združili, dlje ko bo sedel. Tudi čili se bodo bolj segrevali, dokler se ne ohladi!
