Susan Spungen ima morda najboljšo službo na svetu. Njeno kulinarično mojstrstvo je zelo priročno na filmskih prizoriščih, kot so Meryl StreepDvojčki iz leta 2009, Zapleteno je in Julija in Julija. Zapleteno je na DVD-ju in Blu-rayu debitira 27. aprila pred materinskim dnem!
Spungen so izkoristili z običajnimi sredstvi iskanja zaposlitve - bodisi v Hollywoodu bodisi v Hydeu v New Yorku - in to je mreženje.
Naloga svetovalca za hrano je bila, da vsak prizor zaživi z življenjem, ko gre za kulinarične zahteve. Ne glede na to, ali je bila Streepova pekarna za pripravo čokoladnih rogljičkov za Steva Martina ali večerna zabava v filmu, v kateri so naši bralci pošiljali zahteve po receptih, hrana očitno prežema Zapleteno je.
Ugani kaj? Imamo enega tistih filmskih receptov, pri katerem ste se slinili!
Nadaljujte z branjem in ne zamudite Zapleteno je na DVD, Blu-ray in digitalni prenos, ko bo premiera 27. aprila.
Predstavljamo filmsko kulinariko
Ona ve: Kako postati koordinator hrane za film?
Susan Spungen: Pravzaprav precej neumno! Najprej sem delal v živilski industriji, nato pa v založniški industriji Martha Stewart živi 12 let sem bil urednik hrane. Ko sem od tam odšel leta 2003, sem se nekako lotil svobodne kariere, katere hrbtenica, moj kruh in maslo, je bila oblikovanje hrane, večinoma za tisk. Moja filmska kariera, ki bi ji lahko rekli zdaj, ko sem delal na treh filmih, se je začela s tem Julija in Julija, kar je privedlo do Zapleteno je.
Delal sem z mojstrom rekvizitov po imenu Diana Burton Julija in Julija in bila je rekvizit na Zapleteno je, deloma zato, ker je posnela vsaj nekaj filmov s hrano. Če gre za preprosto hrano, za to poskrbi mojster rekvizitov, ko pa pride na raven Zapleteno je kjer je hrana pomembnejši element, tja pripeljejo nekoga, kot sem jaz. Očitno hkrati Nancy Meyers, režiser, je občudoval mojo kuharsko knjigo in rekel: "Želim, da ta ženska dela na filmu." Hkrati Diana Burton je rekel: "To je ženska, na kateri želim delati na filmu!" Tako je bilo vsekakor usojeno, da bom delal na tem film.
Ona ve: No, potem ko sem slišal to zgodbo, je naključje Meryl Streep je v obeh!
Susan Spungen: Prav. Pravzaprav je bilo naključje, zagotovo me ni prosila Meryl, ampak sem imel srečo, da sem z njo sodeloval dva filma in z velikim veseljem jo spoznavata in z njo tesno sodelujeta, zato je bilo to dvojno veselje jaz.
Ona ve: Je vsak prizor tak, da morate razmisliti, kaj bi ta lik pojedel?
Susan Spungen: To je dobro vprašanje, ker je v nekaterih primerih v prvih dveh filmih, na katerih sem delal, nekaj hrane napisano tam, kjer je to pomembno za sceno, očitno kot pri pripravi čokoladnega rogljička ali v tem primeru je bil Jakov najljubši obrok pečen piščanec in čokoladna torta, zato so bile te stvari po scenariju. V primeru tistega obroka, v katerega se je spremenil, preostala hrana ni bila napisana tako kot v kar nekaj drugih prizorih. Pravzaprav sem pomislil: "Kako bi ta oseba kuhala?" Ona je zemeljska mati, ki živi v Kaliforniji in res sem poskušala ji je priti v glavo in pomisliti, kako bi kuhala, če bi kupovala pri kmetu Santa Barbara trgu.
Ona ve: S svojo kariero in tem, kar počne, značajem, je to očitno ženska, ki ima strast do kulinarike. Ko ste ustvarjali te obroke, ste očitno morali iti po recept in napisali kuharice, ali jih je morala voditi Nancy? Ste jih morali narediti in imeli okusni preizkus?
Susan Spungen: Da. Na začetku smo imeli nekaj ustvarjalnih srečanj, na katerih sem naredil veliko slik, za katere sem mislil, da zajemajo, kakšna naj bo hrana in kakšen mora biti občutek. Želel sem ji dati občutek o čem razmišljam in jo pomiriti, da sva na isti strani. Nekatere stvari so res sledile, na primer čokoladna torta. Scenarij pravi čokoladno torto, zato sem pomislil, kakšno čokoladno torto. Povlekel sem veliko slik, kakšna čokoladna torta se mi zdi, da bi morala biti, zato je bila zelo podobna tistim slikam, ki smo jih gledali na zgodnjih ustvarjalnih srečanjih.
Ona ve: Zaradi narave filma Julija in Julija, govorite o kulinarični ikoni, vi, ki ste se relativno malo ukvarjali s filmi, pa ste bili sploh zaskrbljeni ali nervozni, da bi se lotili sveta Julije Child?
Susan Spungen: Ne prav zato, ker sem dejansko spoznal Julijo in šel skozi njeno hišo v Cambridgeu. Z njo sem delal tudi pri knjigi Pečenje z Julijo, ki je bila posneta kot TV -serija in spremljevalna knjiga. Spet sem imel veliko veselje, da sem šel v Cambridge in na tem nekaj dni delal in večerjal - Julia nam je kuhala pri njej doma! Torej je obstajala raven udobja, ker sem jo poznal, ko je bila živa. Nisem je gledal v to ikono. Mislim, ona je ikona, vendar se je nisem bal. Počutil sem se prijetno in z veseljem sem se ji poklonil.
Sve: Za konec, kako je bilo biti del Martha Stewart živi kot ustanovitelj uredništva hrane?
Susan Spungen: No, to je bila očitno odlična izkušnja. To so bile dolge izkušnje in moja odločilna kariera. To sem delal že dolgo, 12 let, zato je težko to povzeti v nekaj stavkih.
Ona ve: Predlogo morate na nek način nastaviti tako, da ustvarite preskusno kuhinjo, kajne?
Susan Spungen: Vsekakor. Sem, ja.
Ona ve: Želel sem se vam zahvaliti in ali imate v pripravi še kakšen filmski projekt?
Susan Spungen: No, delal sem v Jej, moli, ljubi ki izide avgusta v ZDA. To je zadnja moja trilogija za zdaj!
Preberite naš okusni recept iz Zapleteno je, Croque Monsieur in ekskluzivni posnetek iz filma!
