Vstopila je Kelli Kirkland z nočno moro cajunskega curryja. Danes govori o tem, kako biti dober kuhar in se ne zrediti, o svojem življenju kot domači mami in o nenavadnem načinu, kako je porabila 25.000 dolarjev denarne nagrade ...
Kat: Ko ste slišali za Najslabši kuharji v Ameriki, zakaj ste mislili, da ste dober kandidat? Kako slabo ste kuhali?
Kelli: No, o tem sem samo povedal svoji družini in se temu smejal. In vsi v moji družini so bili takšni: »Oh, to ni smešno. Moral bi se prijaviti. "
Kat: Kako lepo je, da je vaša družina mislila, da nujno potrebujete nastop v tej oddaji!
Kelli: Vem, toda moji občutki sploh niso bili prizadeti. Vsekakor sem se želela naučiti kuhati, potem ko sem postala mama. Moja družina je imela torej prav. Kdaj bom od Bobbyja Flaya in Anne Burrell dobil brezplačne tečaje kuhanja?
Kat: Ali vam ni treba narediti kakšne vstopne jedi, da vas izberejo za predstavo?
Kelli: Ja, naredil sem jed, ki jo je moja družina najbolj sovražila, to je cajunski curry som.
Kat: To se res sliši grozno.
Kelli: Včasih sem mislil, da imajo stvari, ki zvenijo čudno, dober okus. Spomnim se celo, da je v oddaji Anne Burrell naredila pico z jajcem na vrhu, kar se sliši odvratno, a bilo je okusno. Navdušila me je zamisel, da bi stvari, za katere se ne zdi, da gredo skupaj, in da je to nekaj dobrega. Cajun in curry nista dobra skupaj.
Kat: Videl sem na tvojem Facebook stran, na kateri delite, kako dobiti brezplačno ledeno kavo in brezplačne vzorce Tide. Od zmage Najslabši kuharji v Ameriki, se počutite bolj kot domača diva?
Kelli: Počutim se, kot da vstopam v novo obdobje domačih div.
Kat: Kako to definirate?
Kelli: Delam soufflé v stiletovih. Deklica z Manhattna v meni želi biti čudovita in čudovita, vendar to lahko storim, medtem ko pečem torto iz nič. Mislim, da smo vpeti v to, da ste bodisi mama PTA ali seksi kul mama, in mislim, da zmoremo vse.
Kat: Kateri so vaši trije najboljši nasveti za ženske, ki se vidijo kot najslabše kuharice v Ameriki?
Kelli: Nasvet številka ena v življenju in pri kuhanju je biti neustrašen. Koga briga, če naredite napako pri jedi s hrano? Samo naročite pico, popijte kozarec vina in se smejte. Nasvet številka dve bi bil, da poslušate svoje meso. Če se drži, ni pripravljeno. Počakaj še minuto, dve ali pet. Pokvarili ga boste, če meso trgate, preden je pripravljeno za obračanje...
Kat: Hm, zelo sem vesel, da to pišemo predvsem za ženske in ne za moške. Fantom ne moremo reči, naj poslušajo njihovo meso, ali pa je vsega konec.
Kelli: (smeh) Oh, morda bi moral reči: "Poslušajte svojo perutnino, ribe in govedino."
Kat: Kaj pa nasvet številka tri?
Kelli: Zavežite se, da boste poskusili eno novo stvar na teden. Ne glede na to, ali je tako preprosto kot zelišče ali začimba, ali pa v trgovini preprosto vzamete nekaj, za kar nimate pojma, kaj je to, na primer morsko zvezdo, in pojdite domov in poiščite recepte za ta izdelek.
Kat: Vaša babica je v vas že v mladih letih prepoznala kuharski talent, zakaj mislite, da ste tako pozno cveteli?
Kelli: Moja babica je bila kot Paula Deen, preden je Paula Deen obstajala. Znala je kuhati brez kakršnih koli mer in narediti popolno pecivo. Res me je hotela vzeti pod svoje okrilje, toda v 8. razredu sem postala obsedena z akademiki. Bil sem prva oseba v moji družini, ki je šla na fakulteto, diplomirala sem z odliko in preden sem se vrnila domov, je umrla. Ko se je pojavila ta priložnost, sem pomislil: "No, če se ne morem učiti od Nane, sta Anne Burrell in Bobby Flay dobra druga izbira."
Kat: Babica bi bila tako ponosna, se ti ne zdi?
Kelli: Bila bi tako ponosna, a verjetno bi rekla: "To ni presenečenje. Vedel sem, da imaš to v sebi. "
Kat: Kaj pravite ženskam, ki se zaradi povečanja telesne mase bojijo jemati preveč resno? Ravnokar sem raziskal ta intervju, ko sem videl vso to neverjetno hrano, sem ob 10:00 vstal in zapustil ostanke quesadillas.
Kelli: Lahko je tako. In toliko odlične hrane je slabo zate, ampak res se mi zdi vse zmerno. Rekel bi, da od ponedeljka do petka obiskujte samo zdrava spletna mesta. Toda v soboto in nedeljo poiščite najbolj dekadentne, slastne stvari, ki jih lahko najdete. Obožujem pito. Spekel bom pito in jo dal v naročje ter jo pojedel sam, a vem, da tega ne morem ves čas.
Kat: Kaj bi rekli ženskam, ki na kuhanje gledajo kot na nujno zlo in so v kolotečini? Kako napolnijo svoje kuharske baterije?
Kelli: Mislim, da moraš biti zabaven, kot karkoli drugega - na primer zmenki, iskanje nove službe ali nakup novega para čevljev, karkoli ti to pomeni. Rada kuham s puncami. To mi daje izgovor, da se družim s puncami in da se skupaj naučimo novih receptov. To lahko storite s svojimi otroki ali z možem.
Kat: Odraščali ste naprej in nazaj med vzhodno obalo in zahodno obalo. Želite rešiti to starodavno razpravo o tem, katera je boljša? Ste vzhodna obala ali zahodna obala?
Kelli: Če bi si to lahko privoščil, bi živel na Manhattnu. Všeč mi je tempo in živahnost. Živimo v predmestju LA, kar je dobro zdaj, ko imam sina. Lepo je imeti dvorišče in hoditi po ulici na sladoled.
Kat: Ste mama, ki je za polni delovni čas doma. Kaj bi rekli mamicam, ki se spopadajo z odločitvijo, da bodo še naprej delale s polnim delovnim časom zunaj doma ali pa bodo kot mama s polnim delovnim časom ostale doma?
Kelli: Rekel bi, da je katera koli izbira prava izbira. Borila sem se z neplodnostjo, bila sem noseča s trojčkami in izgubila vse dojenčke, razen sina, ki je zdrav, in odločila sem se, da bo kmalu v vrtcu. Moja mama je delala za polni delovni čas, jaz pa sem bila ves čas v vrtcu in mislim, da se mi je izkazalo kar dobro in sem zelo blizu mami. Vedel sem, da je biti z mojim sinom prava izbira zame, ne zaradi česar koli, za kar sem mislil, da je moja mama naredila narobe, ampak samo zato, ker je bila to prava izbira zame.
Kat: Kakšen je povprečen dan za vas kot mamo, ki ostane doma?
Kelli: (smeh) Nikoli nisem doma!
Kat: Ali vzamete dom iz bivanja doma?
Kelli: Zdi se mi, da je toliko dogodivščin. Smo ekipa. Gremo v park in se pogovarjamo o cvetju, barvah, različnih listih in skalah. Trudim se, da je vse učenje in avantura.
Kat: Ali ste s 25.000 $ nagradnega denarja naredili kaj vznemirljivega?
Kelli: (smeh) Plačal sem ločitev.
Kat: Ste plačali ločitev? Je bil ta denar dobro porabljen?
Kelli: Ja, zagotovo je bilo. Verjetno bi moral reči kaj več računalnika, kajne?
Kat: Ne, to je smešno.
Kelli: Res je. S kmalu nekdanjim možem sva pred predstavo vedela, da se ločujeva. Verjetno bi morali biti prijatelji, toda če ne bi bili poročeni, ne bi imeli svojega sina. To je bila za nas prava odločitev. Ne govorim vsem, naj zmanjka in se loči. Denarno nagrado smo skupaj z nekaj prihranki uporabili za brez dolgov pri dveh gospodinjstvih. Želim si, da bi lahko rekel, da sem z njim naredil nekaj eksotičnega.
Kat: Mislite, da je vaš bivši zagrenjen, ko ste se ločili in ste neverjeten kuhar in je moral trpeti skozi leta Cajunskega curryja soma?
Kelli: Mislim, da ni zagrenjen. Je zelo ljubek in nežen človek in se sploh ne spopada. Vedno je praznoval moj uspeh.
Kat: Je kaj kul na obzorju Kelli Kirkland, o čemer bi morali vedeti? Kakšne kuharske knjige ali kaj podobnega?
Kelli: Ja, pišem nekakšno samopomoč, tako imenovano punco/klepetavo kuharsko knjigo Slastna ločitev. Ni vam treba ločiti ali iti skozi ločitev, gre le za preizkušnje, s katerimi se srečujete v življenju, in kako vam lahko hrana pomaga, da jo prebrodite na zdrav način. Sem že na pol poti in vsako poglavje govori o določeni preizkušnji, ki sem jo preživel, in o hrani, ki sem jo v teh časih naredil.
