Špageti so klasična jed, vendar ne vedno najbolj zdrava možnost. Če verjamete ali ne, imate druge možnosti.
Vsaka od teh možnosti špagetov vas bo spraševala, kaj vam je vzelo toliko časa, da ste jih odkrili. Izberite enega, ki ga želite poskusiti, in ne bojte se, da bi se vam vrtelo.
1. Bučke iz špagetov
Ko jih enkrat skuhate in postrgate z vilicami, vas lahko notranjost špagetov iz bučk zares zavede (tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in seveda brez glutena). Te veggie pramene so odlične za postrežbo z lažjo omako, kozicami in vsemi vrstami sira. Preizkusite ta recept za začinjene kozice in špageti squash z Gorgonzolo.
2. Kvinojske testenine
Odlično za tiste, ki se držijo diete brez glutena. Te testenine (ki so v vseh oblikah in velikostih) podložite za kateri koli recept, ki zahteva tradicionalne špagete. Daj ta recept za testenine quinoa s kremasto zelenjavno omako vrtinec.
3. Shirataki rezanci
Eden od razlogov, zakaj bi vam lahko širataki rezanci pritegnili, je, da nimajo ogljikovih hidratov. So rahlo žvečljivi, zato zagotavljajo dobro teksturo, zlasti pri takšnih jedeh za sezamove rezance.
4. Rjavi riževi rezanci
Rjavi riževi rezanci so kot nalašč za azijske omake in polni zelenjave. Bonus: v teh pramenih ni glutena in imajo veliko beljakovin. Preizkusite ta recept za eno posodo ocvrta zelenjava z rezanci iz rjavega riža. Je barvita, aromatična in jo je enostavno dobiti na mizo.
5. Špageti iz črnega fižola
Slika: Snixy kuhinja
Rezance iz črnega fižola spremenite v jed z izrazito jugozahodnim občutkom. Ta recept iz Snixy kuhinja za Jugozahodni špageti iz črnega fižola s tanko kremo iz avokada zveni kot najboljši iz obeh svetov.
6. Soba rezanci
Ti prameni so narejeni iz ajdove moke in imajo oreščkast okus. Najdete jih sveže ali posušene (posušena sorta izgleda kot ploski špageti). Ta recept vam bo všeč pikantni rezanci soba s kale in shiitake gobami. Vključuje tone zelenjave in sojino omako z začinjeno Sriracho.
7. Bučke
Bučke so še ena zelenjava, ki je lepa alternativa špagetom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena. S spiralnim rezalnikom preoblikujte bučke v pramene za špagete. Če nimate spiralnega rezalnika, z lupilcem zelenjave narežite bučke na pramene, podobne fettucciniju. Postrezite z rdečo omako. Ta recept za bolognese omako iz pečenega paradižnika nad rezanci iz bučk naredi okusno večerjo, polno zelenjave.
8. Sladki krompirjevi rezanci
Slika: MJ in Lačni
Čeprav so ti rezanci pri kuhanju čisti, so narejeni iz sladkega krompirja - pravzaprav škroba iz sladkega krompirja. Uživajte v tem receptu vegetarijanski japchae (korejski rezanci sladkega krompirja, ocvrti na žaru) od MJ in Lačni za presenetljiv okus vemo, da vam bo všeč.
Prinesel vam je Panera Bread. Poskusite novo Posoda za juho z azijskim navdihom danes.
Več receptov za rezance, ki jih morate poskusiti
Sladki in pikantni rezanci iz kumar
Pad tajski rezanci iz bučk
Sriracha udon skodelice za rezance
