Jubilej je pred nami in mnogi se pripravljajo na slavnostno ulično zabavo v čast 60 -letnice kraljice na prestolu s stotinami praznovanj navzgor in navzdol po državi. Na zabavo pa ne morete iti praznih rok, zato so tukaj trije pravljično domoljubni recepti, ki so preprosti za pripravo in bodo navdušili vse ostale goste.
Sorodna zgodba. Podrobnosti oporoke princa Philipa bi očitno lahko ogrozile "dostojanstvo" kraljice
Posamezne tradicionalne malenkosti
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 350 gramov Madeira torte
- jagodna marmelada
- Liker ali žganje iz jagod ali malin
- 400 gramov jagod, narezanih
- 1 žlica zlatega sladkorja
- 500 -gramski lonec kakovostne vanilijeve kreme
- Dvojna smetana velikega lonca, rahlo stepena
Navodila:
- Torto narežemo in rezine sendviče skupaj z marmelado. Narežemo na kocke.
- Jagode v posodi potresemo s sladkorjem. Sendvič torto razdelite med 6 kozarcev in vsakega potresete z malo likerja.
- Z žlico prelijemo narezane jagode, nato pa vsako prelijemo s plastjo kreme in plastjo smetane.
- Okrasite z jagodami.
Matični mleček Pimms
Velikost serviranja 4
Sestavine:
- 750 gramov zrelih jagod, dodatno za serviranje
- 50 g sladkorja v prahu
- 250-300 mililitrov Pimm's
- 4 listi listne želatine
- limonin sok
- stepeno smetano in pecivo za serviranje
Navodila:
- Operite, odcedite in olupite jagode.
- Nalijte v kuhalnik ali mešalnik s sladkorjem in zdrobite.
- Cedilo obložite s čistim muslinom. Cedilo postavite na veliko skledo. Mešanico jagod prevrnite v cedilo in pustite, da sokovi kapljajo čez noč.
- Naslednje jutro izmerite precedljen sok. Dodajte Pimm's dovolj, da po potrebi dopolnite do 600 ml.
- Liste želatine damo v skledo in zalijemo s hladno vodo. Pustite 10 minut, da se zmehča, nato dvignite iz vode in iztisnite, da odstranite odvečno. V majhni ponvi segrejte 200 mililitrov jagod in Pimmove tekočine, dokler ni vroča na dotik, nato pa odstranite z ognja. Želatini dodamo vročo tekočino in mešamo, da se raztopi.
- Nalijte nazaj v preostalo hladno tekočino, okusite in dodajte sladkor ali limonin sok, da uravnotežite okus.
- Zmes razdelite med štiri kozarce in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, da se strdi. Prelijemo z razpolovljenimi jagodami in stepeno smetano ter postrežemo s pecivom.
Klobase zvitki
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 450 gramov kakovostne svinjske klobase
- 1 čebula, zelo drobno sesekljana ali naribana
- 2 žlici drobno sesekljanega žajblja
- 250 gramov gotove navadne moke iz listnatega testa za posip
- 1 stepeno jajce proste reje
- 1 žlica makovih semen
Navodila:
- Pečico segrejte na 200C/ventilator 180C/plin 6.
- Meso klobas, čebulo in žajbelj dajte v veliko skledo in dobro premešajte.
- Pecivo razvaljajte na pomokani površini v velik pravokotnik.
- Po dolžini razrežite na dva dolga, enakomerna pravokotnika.
- Mešanico klobas razdelite na dva dela in vsak kos razvaljajte v obliko klobase.
- Kose položite vzdolž središča vsakega pravokotnika.
- Dolgi rob peciva namažite z vodo, nato pa zložite eno stran peciva, da zavijete nadev v notranjost. Pritisnite z vilicami, da zaprete spoj.
- Premažemo s stepenim jajcem in potresemo z makom. Dolge zvitke narežemo na koščke velike velikosti in jih razporedimo na pekač.
- Pečemo v pečici 25 minut ali dokler ne napihne, zlato in peče.
Več receptov za zabavo
3 recepti za vrtne zabave, ki jih navdihuje Wimbledon
3 recepti za popoldanski čaj
Družinski olimpijski recepti
