Rov, ki je predelal v pločevinkah buča in poskusite narediti bučno pito iz nič z uporabo pravega posla. Tukaj je recept za domačo bučno pito z uporabo resnično buča:
Odstranite to predelano bučo v pločevinkah in poskusite narediti bučno pito iz nič z uporabo pravega posla. Tukaj je recept za domačo bučno pito z uporabo resnično buča:
Najprej pripravimo svežo bučo.
Kako peči bučo:
-
t
- Izberite bučno pito brez večjih madežev ali mehkih madežev.
- Bučo operite pod vodo in očistite umazanijo.
- Bučo z ostrim nožem prepolovimo na deski za rezanje.
- S kovinsko žlico ali žlico za sladoled odstranite semena in drobovje.
- Bučo položite z razrezano stranjo navzdol v velik pekač ali pekač s stranicami.
- Pokrijte z vodo približno 1/4 palca.
- Pečemo pri 350 ° 45-60 minut oziroma dokler se meso ne zmehča (preizkusite tako, da vanj vtaknete vilice).
- Obrnite polovice bučk in, ko se dovolj ohladijo, odstranite meso.
- Če je meso vodno ali preveč vlažno, ga dajte v fino sito nad večjo skledo. Nežno premešajte in obrnite, da odteče odvečna voda.
- Meso pretlačite v pire z ročnim mešalnikom ali kuhalnico.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Opomba: 8 ″ bučna pita bo dala približno 3 skodelice kuhane buče. Lahko skuhate tudi dve manjši bučni pita, da dobite potrebno količino.
Recept za domačo bučno pito
Prilagojeno iz PickYourOwn.org.Sestavine:
-
t
- 1 pita buče (glej zgoraj) ali 3 skodelice kuhane buče
- 1 skodelica sladkorja
- 1,5 žličke mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega klinčka
- 1 čajna žlička mlete paprike
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1/2 čajne žličke soli (neobvezno)
- 4 velika jajca
- 3 skodelice kuhanih, pire buče
- 1,5 pločevinke (vsaka po 12 oz) uparjenega mleka
- Skorja za pito
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
Sestavine združite in zlijte v pripravljeno posodo za pito s skorjo za pito. Prvih 15 minut pecite pri 425 °, nato znižajte temperaturo na 350 ° in pecite še 45-60 minut, dokler se pita ne strdi. Če želite preveriti, ali je pita gotova, se prepričajte, da se sredina ne premika. Strani naj bodo videti suhi, vendar bo sredina nekoliko vlažna.
Ohladite in postrezite s svežim stepeno smetano ali sladoled.
