Spremenite svojo rutino: za zajtrk pojejte pico! Ti okusni recepti vsebujejo beljakovine, polnozrnate žitarice ter sadje ali zelenjavo za najpomembnejši obrok dneva s hrano, ki si jo zasluži.
![padma lakshmi](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Verjetno ste že zajtrkovali za večerjo, a ste kdaj večerjali za zajtrk? Ne mislim jesti sinočnjih ostankov, ampak zjutraj jesti hrano, ki je tradicionalno odložena na popoldansko in večerno hrano. Točenje z pico zjutraj se morda sliši nenavadno, vendar so te različice lažje od tipične različice sira, omake in mesa, a prav tako zadovoljive. Ena serija polnozrnatega testa za pico naredi šest osebnih pic, zato poskusite vse tri kombinacije ves teden!
![Recepti za pico z zdravim zajtrkom](/f/2f8597ba7686d7ee1c1947688db3ab6b.jpeg)
Testo za pico
Naredi 6 osebnih pic
Te polnozrnate tortne testenine in peciva v pečici-popoln teksturni kontrast vašim prelivom za pico za zajtrk. Bonus: V hladilniku se hrani nekaj dni, v zamrzovalniku pa tedne. Pred peko testo samo segrejte na sobno temperaturo.
Sestavine:
- 1 paket aktivnega suhega kvasa
- 1 žlica medu
- 2 žlici olivnega olja, razdeljena uporaba
- 1 skodelica zelo tople vode (Voda ne sme biti tako vroča, da v njej ne morete držati prsta.)
- 1 čajna žlička soli
- 3 skodelice polnozrnate moke, razdeljena uporaba, plus več za gnetenje
Navodila:
- V veliko skledo dodamo kvas, med in olivno olje. Vmešajte vodo in mešanico pustite stati 5 do 10 minut, da aktivira kvas, ki bi se moral začeti peniti ali mehurčiti.
- Po aktiviranem kvasu potresemo sol in vmešamo 2 skodelici moke. Začnite dodajati več moke - na tej točki boste morda morali preiti na roke - 1/4 skodelice naenkrat, dokler testo ni čvrsto, a še vedno rahlo lepljivo. Morda vam ne bo treba uporabiti vse moke. Na rahlo pomokani površini gnetite testo, dokler ni gladko in elastično 5 do 10 minut.
- V veliko skledo dodajte preostalo žlico olivnega olja in premažite dno in stranice. Dodamo testo za pico, pokrijemo in pustimo vzhajati, da se podvoji, približno 1-1/2 uri.
![Pizza z jajci in zelenjavo](/f/8d9e81e842c93ded8a33e6fd11b9ba76.jpeg)
Pizza z jajci in zelenjavo
Služi 1
Tako kot jajce in toast, vendar bolje, ta pizza združuje hrustljavo skorjo s kapljanim jajcem in muškatno oreščkom poljubno špinačo.
Sestavine:
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1 skodelica ohlapne otroške špinače
- Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1/6 recept za testo za pico, zgoraj
- 1 veliko jajce
- Ščepec soli
- Ščepec popra
Navodila:
- Pečico segrejte na 500 stopinj F. V srednji ponvi segrejte olivno olje na zmernem ognju. Ko se olje segreje, dodamo špinačo in muškatni orešček ter prepražimo do svetlo zelene in venele barve. Odstranite z ognja in odstavite.
- Na rahlo pomokani površini testo za pico razvaljajte na približno 1/8 palca debelo. Pico položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite 3 minute.
- Dodajte kuhano špinačo in ustvarite gnezdo sredi pice za jajce. Jajce razbijemo v sredino pice in potresemo s soljo in poprom. Pico vrnite v pečico in pecite, dokler jajce ni trdno in rumenjak tečen, še približno 8 minut. Namesto tega za trden rumenjak pecite približno 11 minut.
![Pizza z zajtrkom iz ananasa](/f/b9835a7275a78e454d7ad94aee6cf2f0.jpeg)
Pizza z zajtrkom iz ananasa
Služi 1
Zajtrk s pico iz šunke in ananasa! Kremasta in rahlo slana skuta se lepo ujema s sladkim ananasom in krepko, a hrustljavo skorjo za pico.
Sestavine:
- 1/6 recept za testo za pico, zgoraj
- 1/2 skodelice skute
- 1/2 skodelice sesekljanega svežega ananasa
Navodila:
Pečico segrejte na 500 stopinj F. Na rahlo pomokani površini testo za pico razvaljajte na približno 1/8 palca debelo. Pico položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite do zlato rjave barve in hrustljavo, 8 do 10 minut.
Ko se dovolj ohladi, skuto razmažemo po skorji za pico in prelijemo z ananasom.
![Sredozemska zajtrk pizza](/f/15057c3cc5485639c4fa6f6a79313074.jpeg)
Sredozemska pica za zajtrk
Služi 1
Čičerika nadomešča jajca za beljakovine, paradižnik in peteršilj pa za pomarančni sok za vitamin C v tej sredozemski pici. Zaradi sočnih paradižnikov, kremastega hummusa in hrustljavo ocvrte čičerike je slastna in teksturično vznemirljiva.
Sestavine:
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1/4 skodelice kuhane čičerike
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/6 recept za testo za pico, zgoraj
- 1/4 skodelice hummusa (v trgovini ali pa si ga naredite sami)
- 1/4 skodelice grozdnega paradižnika, prepolovljenega
- 2 žlici grobo sesekljanih listov peteršilja
Navodila:
- Pečico segrejte na 500 stopinj F. Srednjo ponev postavite na srednje močan ogenj in dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, v ponev dodamo čičeriko, kumino in sol ter jih ob stalnem mešanju pražimo, dokler ni čičerika zlato in hrustljava. Odstranite z ognja in odstavite.
- Na rahlo pomokani površini testo za pico razvaljajte na približno 1/8 palca debelo. Pico položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite do zlato rjave barve in hrustljavo, 8 do 10 minut.
- Ko je skorja za pico dovolj hladna za rokovanje, jo enakomerno razporedite po humusu in posujte s ocvrto čičeriko, paradižnikom in peteršiljem.
Več netradicionalnih pic
Zdravi grizljaji: ugriz pice iz kvinoje
Ponedeljek brez mesa: pica iz bučk in rozin
Kako narediti pico na glavo