Ko gostite svoje prijatelje in družino za božično večerjo, verjetno nameravate ves dan preživeti v kuhinji, medtem ko sestavljate glavno jed s praznično tematiko. Torej, ko je čas za sladica, verjetno želite nekaj preprostega, kar bo ugajalo vsem in vam prihranilo nekaj časa in truda. To je kje Nancy FullerRustic Ginger Plum Tart pride v poštev. Je nepopoln in preprost za pripravo, a ima sladke praznične okuse, po katerih boste vi in vaši gostje hrepeneli po večerji.
Če želite sestaviti to torto, morate najprej narediti masleno, kosmičasto skorjo. Seveda lahko uporabite kupljeno testo za pito, če ste v stiski, vendar je domača različica enostavna za pripravo in daje tartu super rustikalni pridih. V veliki skledi zmešajte moko, sol in maslo z rezalnikom za pecivo ali namiznim strgalom. Ko so koščki masla približno enako veliki kot grah, počasi dodajajte ledeno vodo, dokler se testo ne združi. Testo oblikujte v disk, ga zavijte v plastiko in postavite v hladilnik vsaj pol ure, preden ga razvaljate.
Zdaj ste pripravljeni, da nadaljujete s slivovim nadevom. Fuller uporabi približno funt in pol narezanih sliv, ki jih položi neposredno na razvaljano testo za pito – in ja, svoje slive položi na testo, še preden doda sladkorje in začimbe!
"Tukaj je nasvet: vedno poskusite sadje, ki bo nato določilo, koliko sladkorja želite uporabiti," pravi Fuller v spodnjem posnetku. Če je sadje že zelo sladko, odvzemite žlico rjavega sladkorja, ki ga dodate rezinam. Če pa so rezine sliv zelo trpke, dodajte to jedilno žlico nazaj.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Food Network (@foodnetwork)
Nato dodajte malo ingverja, vanilije, limoninega soka, soli, moke in masla na vrh narezanih rezin. slive, preden potegnete robove torte in pospravite sadne rezine za dolgo zimo dremež.
»Ne glede na to, kakšna je vaša pita, bi moralo biti tako,« pravi Fuller. »Ni prav ali narobe. To je lepota kuhanja po 'kmečkih pravilih'." Na skorjo pite namaže malo mleka, preden jo potrese s sladkorjem turbinado in vse skupaj postavi v pečico.
Najtežji del peke te torte je čakanje, da se ohladi, da se lahko potopite vanjo. Postrezite to svojim gostom na naslednji praznični večerji in vsi bodo odšli z največjimi nasmeški na obrazih. Zgrabi celoten recept tukaj in dodajte to sladico v svoj arzenal ravno v času za božič.
Potešite svojo sladkosnedo z več super Pekovski izdelki Costco vidno v spodnji galeriji.
