Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.
Noč čarovnic je morda mimo, a na srečo je sezona juh tu, da ostane. Ko se vreme ohladi, si zaželimo udobja recepti za juho skoraj vsak dan. Obstaja gosta in kremasta, kot je naložena juha iz pečenega krompirja ter juha z gobami in divjim rižem, ter rezanci, kot je ramen, pho in piščanec z jajčnimi rezanci. Toda včasih so najbolj preproste juhe najboljše, npr Giada De Laurentiis« (avtor Giadina Italija) jušna juha iz belega fižola in zelenice. Ne samo, da je totalen tolažilna hrana v hladnih nočeh je tudi poln hranil, ki vas bodo ohranjale zdrave in močne pred zimskimi vetrovi, ki tulijo zunaj.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Tako kot večina De Laurentiisovih receptov, ta juha ima izrazito italijanščino. V juhi zahteva escarole, grenko listnato zelenjavo, čeprav jo je mogoče nadomestiti s špinačo (v takšnih juhah radi uporabljamo tudi gorčico, ki se po kuhanju precej zmehča juho).
Italijanski navdih zaokrožita okras iz sveže naribanega sira Parmigiano-Reggiano (za okrepčitev juhe lahko uporabite tudi lupino parmigana) in posip cvetnega prahu koromača oz. organski medeni cvetni prah.
Ti okraski naredijo juho razkošno. Kar je super, saj obožujemo na skrivaj preprost recept. Preostanek juhe pripravimo s klasično kombinacijo čebule, korenja in zelene, ki jih prepražimo na oljčnem olju skupaj z nekaj strtimi stroki česna. Juha se segreje s kosmiči rdeče paprike (lahko dodate tudi Kalabrijska čilijeva pasta), nato pa se v lonec dodajo konzervirani fižol kanelini in piščančja juha (uporabite zelenjavno juho, da ostane recept brez mesa). Dodajte zelenje in kuhajte, dokler se ne zmehča, in res je tako preprosto.
Seveda obstaja veliko načinov, kako receptu dati svoj pečat. Poskusite kanelini fižol zamenjati s čičeriko, dodajte kuhano zdrobljeno italijansko klobaso, na koncu dodajte pest svežih sesekljanih zelišč – veliko je prostora za igro. Toda ena stvar, ki jo nujno morate storiti, je, da to juho postrežete z velikim kosom kruha, saj boste želeli vpiti vse do zadnje kapljice dobrote iz svoje sklede.
Preden greste, preverite naša galerija:
Oglejte si: Preizkusili smo Nočni Mac & Cheese Ine Garten in popolnoma razumemo, zakaj je zlomil internet
