jajca morda popoln obrok za zajtrk, a ste vedeli, da so tudi superhrana? Superživila so živila, ki veljajo za prehransko bogata, vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki so dobri za zdravje. Zlasti jajca lahko zagotovijo izboljšano rast in obnovo mišic ter pomagajo pri uravnavanju telesne teže. Imajo tudi imunski sistem podpirajo in so dobri za vaše srce, kosti in zdravje možganov. The Svetovalni odbor za prehranske smernice 2020 USDA celo priporoča jajca kot pomembno prvo hrano za dojenčke in malčke.
To priporočilo temelji na raziskavi, ki je razkrila, da lahko zgodnje uvajanje jajc dojenčkom, ki so razvojno pripravljeni na uživanje trdne hrane, pomaga zmanjšati otrokovo tveganje za razvoj alergije na jajca. Če že imate jajca v svoji prehrani, ste že na pravi poti, ko gre za prednostno nalogo vašega zdravja. Če pa potrebujete malo prepričevanja, zakaj bi morala biti jajca del vaše prehrane, spodaj preberite nekaj zdravstvenih dejstev in koristi, povezanih z jajci.
Jajca so polna vitaminov
Jajca vsebujejo vitamine B, E in D, ki so znani po svojem pomenu za izrabo kalcija, lahko pa so tudi koristni za močno imunost in splošno zdravje. Vitamin E je po drugi strani topen v maščobi, kar pomeni, da se absorbira in premika po telesu kot maščobe. Shranjuje se v jetrih in maščobnem tkivu in se uporablja, ko ga telo potrebuje. Njegova glavna vloga je, da deluje kot antioksidant, zmanjšuje oksidativni stres – kar lahko poškoduje celice. Vitamin E je tudi ojačevalec imunskega sistema, ki pomaga v boju proti boleznim. Nazadnje, jajca vsebujejo vitamin B.
Obstaja osem vrst vitamina B, ki vam vsi pomagajo pretvoriti beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe, ki jih zaužijete, v energijo. Vitamin B2 (riboflavin) pomaga telesu pri uporabi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter ima ključno vlogo pri ohranjanju oskrbe telesa z energijo. Vitamin B5 (pantotenska kislina) je pomemben za presnovo, zdravje kože, živčni sistem in za pomoč telesu pri predelavi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Pantotenska kislina spodbuja tudi sintezo protiteles, zato je odlična za vaš imunski sistem. Vitamin B12 pomaga tudi pri sintezi beljakovin in prispeva k močnemu živčnemu in krvnemu sistemu.
Vsebujejo tudi holin
Če ste bodoča mama, bi morda želeli razmisliti o dodajanju jajc na svoj seznam živil. Jajca so odlična za nosečnost, saj vsebujejo nekaj najvišjih ravni holina, ključnega hranila za zdravje plodovih možganov. V skladu z Nacionalni inštituti za zdravje. In medtem ko lahko v jetrih proizvedete majhno količino holina, večino holina v telesu izvira iz hrane, ki jo jeste, zato naslednjič, ko boste zunaj, ne pozabite vzeti te škatle jajca!
In lahko zniža holesterol
Nekatere kokoši hranijo s hrano, ki vsebuje riževe otrobe, ki proizvajajo fitosterole v jajcih, za katere poročajo, da znižujejo visoke ravni holesterola. Fitosteroli so dovolj podobni holesterolu, da naše telo ob njihovem uživanju misli, da jemo holesterol, čeprav je rastlinska oblika. Poleg tega se nekatere kokoši hranijo s hrano, ki vsebuje tudi morske alge, ki prispevajo k ključnemu viru joda v jajcih (an bistveni del proizvodnje ščitničnih hormonov) in antioksidanti, ki so pomembni za presnovo lipidov in oksidacijo stabilnost.
Na Japonskem, kjer sta alg in jod cenjeni sestavini človeške prehrane, tem hranilom pripisujejo prispevek k dolgi življenjski dobi na Japonskem (najdaljša na svetu) ter izboljšano ravnovesje holesterola in ravni glukoze v krvi, kar pomaga pri nadzoru alergij, preprečevanju raka dojke in proti staranju.
Plus dodani minerali
Fosfor in kalcij sta minerala, ki ju najdemo v telesu in sta potrebna za rast zdravih, močnih kosti ter za pomoč srcu, živcem in sistemom za strjevanje krvi pri opravljanju splošnih funkcij. Fosfor telo zlahka prebavi iz naravnih virov, kot so jajca, oreščki in fižol. Laneno seme je tudi superhrana, ki je polna hranil in se nahaja v jajcih. Ena žlica zagotavlja dobro količino beljakovin, vlaknin in omega-3 maščobnih kislin, poleg tega pa je bogat vir nekaterih vitaminov in mineralov.
Zdaj, ko bolje razumete zakaj jajca so vrhunsko živilo, ki bi ga morali vsi jesti več, poskrbite, da boste naredili vse, kar lahko da nahranite svoj um in telo, ne glede na to, ali zjutraj pojeste jajce ali ostanete aktivni z jogo ali hoditi. Malo lahko veliko pripomore, ko gre za pravilno prehranjevanje, še posebej, če izkoristite vse zdravstvene koristi, ki jih ponujajo jajca.
