Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.
Obstaja razlog, zakaj špageti z marinara omako je tako stalnica. Je cenovno ugoden, enostaven za pripravo, ne zahteva veliko sestavin in je všeč skoraj vsem. Toda zaradi vseh teh prednosti ima omaka za špagete in marinaro eno pomanjkljivost: jemo jo tako pogosto, da lahko naš osnovni recept postane dolgočasen. Torej pustite Giada De Laurentiis, avtorica Giadina Italija: Moji recepti za La Dolce Vita (na voljo na Tarča in Amazon), da delimo način za preoblikovanje tega klasičnega recepta, hkrati pa ohranjamo stvari dovolj preproste za večere med tednom in dneve, ko preprosto nimamo energije za sekljanje tisoč zelenjave po službi.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis je nedavno delil njen recept za Spaghetti all'Assassina, alias Assassin's Spaghetti, in vzame običajne sestavine za večerjo v špagetih in jih spremeni z edinstveno tehniko kuhanja. Za razliko od navadnih špagetov, ki jih lahko skuhate in prelijete z omako ali zavrete in kuhate nekaj časa. minuto ali dve v omaki so ti špageti tako opečeni kot v celoti kuhani v omaki in nekaj vodo. Omako karameliziramo v ponvi. Postopek je drugačen, vendar so okusi še vedno znani in poželjivi.
Clarkson Potter.
$18.11
Za začetek De Laurentiis popeče špagete in čilijeve kosmiče na vročem olivnem olju. Nato doda nekaj omake marinara (uporablja De Laurentiis Znamka Bio Orto) desno v vročo ponev, polno popečenih špagetov, kjer se skuhajo in karamelizirajo. Ta postopek nekajkrat ponovi, nato pa v ponev doda marinara omako z vodo. To je tisto, kar pomaga, da se testenine skuhajo, čeprav boste, tako kot pri rižoti, tekočino dodajali postopoma in občasno premešali špagete, da se ne primejo ali zažgejo. Oh, in verjetno boste želeli nositi predpasnik - Assassin's Spaghetti je dobil ime zaradi rdečih madežev, ki jih ponavadi pusti na kuharskih srajcah.
Bio Orto.
$11.50
Špageti in omaka se kuhajo, dokler rezanci niso al dente in večina tekočine izhlapi. Nato bodo špageti in omaka začeli cvrčati in karamelizirati v ponvi, kar bo še bolj poglobilo njihov okus, preden jih boste postregli v velikih skledah, pokritih z veliko parmeza.
Zahteva nekoliko več praktičnega napora kot navadni kuhani špageti, vendar uporabi le malo sestavin, izkupiček okusa pa je ogromen. Nekoč preprosta tedenska večerna jed je preoblikovana zahvaljujoč De Laurentiisu z globokim, sladkim okusom paradižnika, testeninami al dente z oreščki in slanim okusom sveže naribanega sira.
Preden greste, preverite naša galerija:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanje Giade De Laurentiis
