Ko jed potrebuje malo več nekaj-nekaj lahko nagonsko posežete po kosmičih rdeče paprike ali omaki Sriracha, da dodate izbruh toplote. Ampak za Giada De Laurentiis, gre za kalabrijsko čilijevo pasto, znano tudi kot njen »najljubši ojačevalec okusa vseh časov«. Narejen je iz zdrobljenega kalabrijskega čilija in ima saden, pikanten okus, ki daje toploto, a ne preobremeni palete - in je obvezen del njenega recepta za testenine s kalibrijskimi kozicami.
Kalabrijska čili pasta, ki ga De Laurentiis prodaja prek Giadzyja, je podoben cayennu na metru Scoville, vendar je njegova globina okusa tisto, kar ga loči od drugih pikantnih začimbe. Mehke, tople in malce sadne, te zdrobljene paprike vam bodo dale, kot je dejal De Laurentiis v nedavni videoposnetek na Instagramu, »malo dodatne toplote, srček«, medtem ko vašemu kombinezonu doda subtilno pikantno toplino jed.
$10.50
In ta pasta je obvezna za De Laurentiisovo Kalabrijske testenine s čilijem in kozicami
. De Laurentiis pravi, da se boste ob tej jedi počutili, kot da »jadrate na obali Amalfija«, s svojimi limoninimi, začinjenimi kozicami. De Laurentiis svoji marinadi za kozice doda tudi malo česna, olivnega olja in soli, in medtem ko se kozice prepojijo z vsem tem slastnim okusom, skuha svoje testenine (uporablja svoje Ekološke testenine Paccheri iz Giadzyja).Nato svoje kozice prelije z nekaj dušene čebule in suhim paradižnikom. In ko je vse kuhano, je čas, da testenine stresemo v kozico in postrežemo (seveda s sveže naribanim parmezanom in baziliko)!
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Zgrabi celoten recept za De Laurentiisove kalabrijske testenine s čilijem tukaj in vzemite kozarec Kalabrijska čili pasta medtem ko ste na spletnem mestu Giadzy. Sriracha je dobra in vse, včasih pa so kalabrijski čiliji to precej bolje!
Preden greste, preverite naša galerija:
