Poletna juha iz dimljenega lososa z bučkami in koruzo Marthe Stewart – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Čeprav je poletje tako vroče, obstajajo nekatere sezonske sestavine, ki kar kličejo, da bi jih vrgli v juho, in ne govorimo samo o gazpaču. Zelenjavni čili in kuhani lonci s paradižnikovo omako so redni dogodki, ko je vrt poln obilja, polnjena paprika, pripravljena s sezonsko papriko, pa je nekaj višjega. Toda naš najljubši način za predstavitev poletne zelenjave v juhi je kremasta juha. Nekaj ​​je v bogati, a lahki juhi poletne juhe, kar je popoln kompliment bučke in koruza, ki trenutno preplavlja trge, in Martha Stewart, avtorica Kuharska šola Marthe Stewart, ima skrivno sestavino, ki takoj izboljša okus te preproste poletne juhe: dimljeni losos.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)

Mesnati kosi vroče dimljenega lososa popestrijo to juho in vsaki žlički dodajo zadovoljiv grižljaj. Prav tako v juho vlije dimljen, pikanten okus, ki se kot sanje ujema s sladko poletno koruzo in kosi bučk. Krompir doda dodatno maso, vključene pa so tudi običajne arome čebule, zelene in korenja. In čeprav je juha kremasta, je juha večinoma sestavljena iz piščančje juhe, ki ji je čisto na koncu dodano nekaj smetane.

Res je tako preprosto. Poskrbite, da boste v trgovini dobili vroče dimljenega lososa, ki je na voljo v mesnatih kosih in ga je mogoče narezati na kosmiče; hladno dimljen losos, kakršnega daste na pecivo, v tem receptu ne bo deloval. Kar se tiče zelenjave, želite, da je čim bolj sveža. To lahko pomeni, da prihajajo z vašega vrta, kmetijske stojnice ali kmečke tržnice; vendar naj vas ne bo strah zamenjati svežo koruzo, ki jo zahteva recept, z zamrznjeno sladko koruzo, če na vašem območju ne najdete ničesar dobrega.

Oh, in ne bojte se dodati dodatnega lososa – en recenzent je dal Stewartov dimljeni losos, koruzo in bučke recept za juho oceno 5 zvezdic, rekel: »Ta recept nam je bil vsem všeč. Želel bi si, da bi imel več dimljenega lososa, čeprav … Slastna jed!«

Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:

Povezana zgodba. Pohitite! Priljubljeni sandali Miller Tory Burch so skoraj 50-odstotno znižani in se hitro razprodajo

Oglejte si: Kako narediti salso iz lubenice in manga