Recept za cvetačo Alfredo Giade De Laurentiis je tako kremast – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Vedno poskušamo vključiti več zelenjave v svojo prehrano, od dodajanja naribane bučke v slan parmezan hiter kruh za zamenjavo špagetov špageti squash. Ampak Giada De Laurentiis ima trik, ki vam omogoča, da imate tudi zelenjavo in testenine. Ustvarila je recept za cvetačo alfredo s tako kremasto omako, da bi prisegli, da je narejena iz neke vrste težke smetane. Ampak ne, to je samo moč cvetače, če je pravilno narejena!

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)

Veliko ljudi znori, ko poskušate spremeniti tradicionalni italijanski recept, vendar je De Laurentiis dobesedno napisal knjigo o italijanski kuhinji (Giadina Italija: moj recept za LA Dolce Vita), tako da ji lahko zaupate. Omako je tako enostavno narediti. Enostavno morate skuhati in zmešati glavo sesekljane cvetače z maslom in začimbami, nato pa jo premešajte s kuhanimi testeninami, naribanim parmezanom in vodo za testenine. Če vse skupaj močno premešate, dobite svilnato, aromatično omako, ki prekrije vsak grižljaj al dente testenin.

De Laurentiis uporablja Setaro Strozzapreti testenine, katerega ime v prevodu pomeni …duhovniki zadavitelji. Nerodno! Nenavadno ime na stran, vsak kos teh testenin je dolg približno ziti, z dvema stranema, prepognjenima v sredino, kar ustvarja veliko prostora za vpijanje kremne cvetačne omake po De Laurentiisovem receptu. Toda v resnici lahko z omako uporabite svojo najljubšo obliko testenin, čeprav priporočamo bronaste izsekane testenine, ki ima boljšo teksturo.

Ta preprosta krema recept za cvetačo alfredo lahko jeste tako, kot je, vendar je okusen tudi v kombinaciji s še več zelenjave. Kremni omaki radi dodamo karkoli zelenega, tudi tisto, ki je pripravljena s cvetačo – pomislite na špinačo, pražen ali na pari kuhan brokoli, sladki zeleni grah ali ohrovt.

Najpomembneje pa je, da ne pozabite na vrh vsake porcije dodati še več parmezana.

Preden greste, preverite naša galerija:

Povezana zgodba. Kupci obožujejo te oblazinjene tekaške nogavice, ki zagotavljajo oporo za loke in ohranjajo stopala suha v "grozni poletni vročini"

Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanje Giade De Laurentiis