Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.
Vrniti se v šolo po poletju, ki je zletelo mimo, je že na začetku opravilo. Morda ste eden tistih staršev, katerih najljubši deli o nazaj v šolo čas je rutina pakiranja kosila. Ali, če imate otroci z alergijami na hrano nekaterim najpogostejšim živilom, vključno z arašidi, oreščki, jajci, mlekom, pšenico, sojo, ribami, školjkami in sezamom, šolsko kosilo je lahko stresen del začetka novega leta. Dobra novica je, da ni nujno, da je to čas poln stresa za vas ali vaše otroke z alergijami.
Obstajajo načini, kako biti prilagodljivi pri pakiranju kosila (ostanki za zmago!), zamenjajte živila, ki vsebujejo 9 najpogostejših alergene za živila, ki so varna za alergije, in naučite svoje otroke, naj se zavzemajo za sebe in se med kosilom ob šola. Klepetali smo z registriranim dietetikom Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, avtor Alergikom prijazna kuharska knjiga: preprosti recepti za vso družino
$30
Preberite, preberite, preberite te oznake.
To se zdi samoumevno, če ste starš otrok z alergijami na hrano, vendar ne pozabite, da se lahko oznake na embalaži hrane sčasoma spremenijo. Arašidi in oreščki so lahko nevarne alergije, vendar se več ljudi zdaj zaveda teh alergij in ti alergeni so običajno jasno označeni na embalaži, pravi Pecoraro. Vendar pa obstajajo nekateri skriti alergeni, ki se lahko prikradejo v vašo hrano.
"Pred kratkim je sezam postal deveti top 9 alergenov, " pravi Pecoraro. "Podjetja dajejo sezam v izdelke, zlasti v krušne izdelke, ki ga prej niso imela." Torej, tudi če ste bili če kupujete določen izdelek več let, morate še enkrat preveriti oznako živila v trgovini, preden ga vržete v voziček, da varno.
Redno preverjajte pri proizvajalcih.
Podobno kot pri preverjanju nalepk lahko proizvajalci redno spreminjajo svoje procese ali opremo, kar pomeni, da lahko pride do navzkrižne kontaminacije z alergeni. Živilska podjetja prostovoljno vključijo sporočila, kot je "lahko vsebuje mleko, pšenico ali oreščke" ali "proizvedeno v obratu, ki predeluje tudi mandlje," pojasnjuje Pecoraro. Če je alergija na hrano pri vašem otroku huda, bi bilo vredno poklicati proizvajalce in narediti seznam teh ki imajo proizvodne obrate, varne za alergije, ki lahko zagotovijo, da ne bo navzkrižne kontaminacije z nekaterimi alergeni.
Ker se to sčasoma lahko spremeni, občasno preverite te proizvajalce in jih delite s prijatelji, ki so starši otrok z alergijami. Pecoraro vključuje tudi seznam svojih najljubših podjetij, ki so primerna za alergije Alergikom prijazna kuharska knjiga.
Naredite pametne zamenjave za 9 najboljših alergenov v nekaterih najljubših živilih vaših otrok.
Najvarnejša stava, da se izognete mnogim izmed prvih 9, je kuhanje s čim več polnovrednimi živili. Na primer, če vaši otroci obožujejo maslen sendvič s sirom na žaru ali bogate palačinke, jih lahko nadomestite z maslom z enako količino avokada v katerem koli receptu, pravi Pecoraro – zdrave maščobe pa ga naredijo še več hranljiv.
Na trgu je zdaj veliko mlečnih nadomestkov za mleko, če so vaši otroci alergični na mleko, vključno z grahovim mlekom, bananinim mlekom in konopljinim mlekom, če imajo tudi alergijo na oreščke. Nekateri so celo v velikostih škatlic za sok, ki jih lahko otrokom vstavite v škatle za malico.
Če kateri koli recept zahteva jajca, Pecoraro priporoča, da jih zamenjate s pretlačenimi bananami, jabolčno omako ali celo avokadom. Pakirate sendvič s piščančjo solato za otroka z alergijo na jajca? Uporabite avokado namesto majoneze, pravi.
Naj ostanki hrane postanejo redna rutina.
Poskrbite, da bodo možnosti kosila vaših otrok sveže (in olajšajte sebi), tako da spakirate ostanke od prejšnje noči. Če obstaja testenina ali solata, za katero veste, da je brez alergenov, jo dajte v njihovo bento škatlo z nekaj sadja in zelenjave. Pecoraro prav tako predlaga, da svojim otrokom zapakirate močne juhe v termovko – mnoge so polne polnovrednih živil in dodate lahko poljubne sestavine.
Vzemite otroke s seboj v kuhinjo.
Najboljša stvar, ki jo lahko naredite med pakiranjem kosil, je, da naredite hrano vznemirljivo in z njo postanete ustvarjalni. »Naj bo pakiranje kosila zabavno: vključite jih in skupaj z vami v kuhinji,« pravi Pecoraro. "Če jih naučimo razumeti, od kod prihaja hrana, jim bo to pomagalo pozneje v življenju."
Pomembno je tudi, da se osredotočite na pozitivno in hrano, ki jo lahko imajo, tako da kosilo v šoli in alergije na hrano na splošno ne postanejo stresni, svetuje Pecoraro. Obstaja toliko načinov, kako alergene zamenjati z drugimi okusnimi živili in svojim otrokom vseeno ponuditi hrano, ki jo uživajo.
Otroke z alergijami naučite samozagovorništva.
Alergije na hrano so lahko za nekatere otroke družbena izobčenost, še posebej, če morajo med kosilom v šoli sedeti za različnimi mizami. Pecoraro predlaga, da s šolo vašega otroka ustvarite varnostni načrt, ki bo udoben za vas in vaše otroke. Na neki točki se je njena hčerka, ki ima številne hude alergije na hrano, odločila, da bo enkrat sedela na koncu mize za kosilo postarala se je in oseba, ki je sedela neposredno zraven nje, v kosilo ne bi jedla oreščkov, da bi se prepričala, da je varno. Nadzornik kosila v šoli je pomagal uveljaviti ta sistem.
Tudi če so vaši otroci mladi in šele začenjajo hoditi v šolo, jih spodbujajte, naj se zavzamejo zase (če je tudi šolsko osebje dobro obveščeno). "Ne more biti tiho ali ne more biti skrivnost, da imajo alergijo na hrano," pravi Pecoraro. "Prav tako jih ne definira in o tem morajo biti glasni."
Preden greste, izberite te naravne izdelke za boj proti šolskim prehladom:
