Imate vprašanje za naše strokovnjake? Vprašajte tukaj!
Tvoje vprašanje:
Kaj so sladkorni alkoholi? Kako lahko vplivajo na moje telo? Strokovnjak odgovarja:
Sladkorni alkoholi (polioli), ki vključujejo manitol, sorbitol, ksilitol in druge, so kemično alkoholi, vendar so narejeni iz molekul sladkorja. So precej sladki, od približno polovice sladki kot sladkor do prav tako sladki.
Sladkorni alkoholi se zelo počasi in nepopolno absorbirajo iz črevesja. To pomeni, da je za presnovo na voljo le del molekule; zato zagotavljajo manj ogljikovih hidratov in kalorij kot sladkor. Del, ki se absorbira, se pretvori v energijo s postopkom, ki zahteva malo - če sploh - insulina. Zaradi tega so ti izdelki na splošno varni za diabetike, ki morajo skrbno nadzorovati svoj insulin.
Kako oceniti vsebnost ogljikovih hidratov v sladkornih alkoholih pa je predmet razprave. Običajno je skupna vrednost ogljikovih hidratov navedena na etiketi izdelka, vendar je na številnih oznakah izdelkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporabljen a izračun, ki izloči vrednost ogljikovih hidratov sladkornih alkoholov, kar ima za posledico trditev, da »brez [ali zelo nizke] neto ogljikovih hidratov."
To oglaševanje je verjetno preveč optimistično – sladkorni alkoholi imajo nekaj učinka ogljikovih hidratov. Strokovnjaki se razlikujejo, vendar priporočam štetje ogljikovih hidratov iz teh alkoholov na približno polovico njihove skupne prave vrednosti ogljikovih hidratov.
Sladkorni alkoholi v znatnih količinah vas lahko spravijo iz ketoze, zaželenega cilja izgorevanja maščob pri uživanju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. dieti, zato priporočam, da se jim izogibate v zgodnji fazi, ko se vaše telo uravnava na prijetno kurjenje maščob. metabolizem.
V zvezi s sladkornimi alkoholi obstajata še dve vprašanji. Prvič, neabsorbirani del, ki se zadržuje v črevesju, pri večini ljudi povzroča različne stopnje črevesnih motenj (npr. driska, plini). To je odvisno od odmerka, zato je lahko majhna količina sladkornih alkoholov v redu, večja količina pa bi lahko bila težava.
Drugič, uporaba teh "trikov" sladkorjev lahko ohranja željo po sladkorju pri življenju. Vaša odločitev je, ali so prednosti teh sladkih nadomestkov vredne njihovih pomanjkljivosti.
