Uživate v vinu, vendar niste povsem prepričani, katero vrsto bi uživali med večerjo? Za vas imamo nekaj odličnih nasvetov, da bo vaša večerna izkušnja popolna!
Podajte koktajle
Najprej se uprite želji po naročilu koktajla. Če bi radi uživali v kozarcu nečesa, preden se zavežete steklenici, poskusite kozarec penine ali lahkega rizlinga ali sauvignona blanca. V hrani boste uživali bolj, kot če bi si privoščili težak koktajl, ki omrtviči brbončice.
Ko se odločite, kaj boste jedli, si oglejte vinsko karto. Se vam ne da nagajati? Samo prosite strežnika, naj predlaga nekaj na kozarec.
Za steklenico, če veste, ali želite belo ali rdeče, ste na pol poti. V boljših restavracijah bo osebje pogosto vedelo, kaj bo dopolnilo k temu, kar ste naročili - samo vprašajte.
Če je seznam ogromen, vendar veste, da želite, recimo, rdečo, preprosto poiščite katero koli rdečo v cenovnem razredu, ki ga želite porabiti, pokažite nanjo in povejte strežniku: »Bil sem razmišljam o tem, a morda imaš idejo o nečem, kar bi delovalo bolje?« Občutljiv strežnik bi vas moral usmeriti k nečemu primernemu v vašem proračun.
Miza za štiri
Zdaj pa recite, da je vaša skupina štirih ljudi, od katerih vsi jedo različne stvari. Kaj počneš? Najboljši načrt je, da izberete univerzalno vino. Hrustljavo belo, kot je ne preveč hrastov sauvignon blanc, se bo podalo k vsemu, od solat do rib in piščanca do testenin do teletine in svinjine. Svetlo ali srednje rdeče - na primer modri pinot ali beaujolais - bo okusno k številnim ribam, zlasti lososu in tuni, pa tudi k skoraj vsem testeninam, piščancem ali mesnim jedem.
Če ne najdete ene steklenice, ki bi zadovoljila vse, lahko vedno naročite dve polsteklenici, eno belo in eno rdečo. Ali pa najprej kozarec ali steklenico belega, nato kozarec ali steklenico rdečega.
Odločitev je bila sprejeta, vino naročeno, sledi tisti strašni ritual odpiranja vina. Ko vam strežnik pokaže steklenico, vam je ni treba občudovati, le preverite, ali je pravo vino v pravem letniku. On ali ona ga odpre in vam da zamašek. Ne znojite se; samo daj na mizo. Če želite, ga lahko začutite in zamrmrate »humpf« ter prepustite strežniku in svojim spremljevalcem, da se sprašujejo, kaj mislite.
Zdaj vam strežnik toči po okusu. Zakaj? Ne zato, da bi ugotovil, kako zelo vam je všeč, samo da je v dobrem stanju. Zavrtite ga in močno povohajte. Diši OK? Ni čudno ali zatohlo? ne? Potem bi moralo biti v redu. Ni vam treba podati mnenja, samo prikimajte ali povejte, da je v redu.
Vau! Ko je to doseženo, strežnik natoči vse naokrog in zadnji napolni vaš kozarec. To je vaša iztočnica za uživanje!
