Recept za paketke lososa teriyaki – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Ti paketi teriyakija z lososom so lahka rezana hrana v našem domu med tednom. Ta recept je sestavljen skoraj brez truda, saj lososa in zelenjavo skuhate v priročnem pergamentnem svežnju, ki omogoča minimalno čiščenje kuhinje. Nežne ribe in zelenjava se kuhajo v čudoviti teriyaki omaki, ki je narejena iz celih sestavin; brez konzervansov in rafiniranih sladkorjev. Prednost tega recepta je, da lahko vsak paket nekoliko prilagodim brbončicam svojih otrok, ne da bi bilo treba pripraviti ločen obrok. Z dodajanjem (ali odvzemom!) določene zelenjave vsak dobi paket po svojem okusu!

Povezana zgodba. Recept za počasi pečenega lososa Bobbyja Flaya je večerja v eni ponvi, ki je polna okusa in hranil

Teriyaki paketi lososa

Za 4 do 6 porcij

Sestavine:

• 3 srednje velike korenčke, olupljene in na tanke rezine narezane
• 2 skodelici cvetov brokolija
click fraud protection
• 1 skodelica snežnega graha, narezanega
• 1 rdeča paprika, brez semen in narezana na tanke rezine
• 8 gob šitake, narezanih in odrezanih pecljev
• 3 žlice avokadovega olja
• 3 žlice praženega sezamovega olja
• ¾ čajne žličke fine morske soli
• ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ½ skodelice omake za praženje (glejte spodaj)
• 2 žlici medu
• ¾ čajne žličke mletega ingverja
• ¾ čajne žličke česna v prahu
• 6 (6 unč) kosov fileja lososa brez kože
• Narezana zelena čebula, beli in nežni zeleni deli ter črna sezamova semena za okras

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F. Izrežite šest velikih kosov pergamentnega papirja (vsak približno 18 x 13 palcev).
2. V skledi zmešajte korenje, brokoli, grah, papriko, gobe, avokadovo olje, sezamovo olje, sol in poper.
3. V majhni skledi zmešajte omako za praženje, med, ingver in česen v prahu, da dobite teriyaki omako.
4. Vsak kos pergamentnega papirja prepognite na polovico navzkrižno, da ustvarite gubo, nato pa ga razgrnite, da leži ravno. Zelenjavo enakomerno porazdelite med kose pergamenta, tako da jo naložite visoko na polovico vsakega kosa, tako da jo postavite tik za linijo pregiba in pustite 2-palčno obrobo okoli robov. Na vsako zelenjavno porcijo položite kos lososa in nato na lososa pokapajte omako teriyaki, ki jo enakomerno porazdelite po paketih.
5. Nepokrito polovico vsakega pergamentnega paketa prepognite čez lososa, nato pa začnite na enem koncu odprtih robov in prepognite čez robove, tako da med premikanjem naredite majhne, ​​tesne gube. Nadaljujte z zlaganjem in gubami, dokler ne dosežete nasprotnega odprtega konca in paket ne dobi oblike polmeseca. Preverite gube in se prepričajte, da je paket dobro zaprt, da para ne bo uhajala. Zaprte pakete položite v eno plast na velik pekač. Po potrebi zavojčke razdelite v dva pekača.
6. Pečemo 18 do 20 minut, dokler ni riba na dotik skozi papir poltrda in papir ne porjavi.
7. Odprite pakete, lososa potresite z zeleno čebulo in sezamovimi semeni ter takoj postrezite.

Tidbits: Čeprav je v tej knjigi peščica odličnih receptov, ki uporabljajo omako za praženje, je postala tudi moja najljubša začimba za enostavno kosilo iz ostankov beljakovin s cvetačnim rižem! Losos in pečen piščanec sta moja najljubša.

Naprej: Napolnite in zaprite pakete ter jih postavite na ponev v hladilnik za največ 24 ur. Odstranite pekač iz hladilnika in pustite pakete stati na sobni temperaturi 30 minut pred peko.

Omaka za praženje

Za 2 ½ skodelice

Čas priprave: 5 minut

Sestavine:

• 2 skodelici kokosovih aminokislin
• 2 žlici plus 2 žlički ribje omake
• 2 žlici plus 2 žlički praženega sezamovega olja
• 1 žlica nezačinjenega riževega kisa ali 1½ čajne žličke jabolčnega kisa
• 1½ čajne žličke fine morske soli
• 1 čajna žlička belega popra

Navodila:

1. V velikem kozarcu zmešajte kokosove aminokisline, ribjo omako, sezamovo olje, kis, sol in poper. Tesno zaprite in močno pretresite, da se dobro premeša. Hraniti v hladilniku do 3 mesece.

Kupi: Big Tree Farms Teriyaki ali Primal Kitchen No Soy Teriyaki; obe znamki sta slajši in imata bolj okus omake teriyaki kot okus omake za praženje, vendar bosta delovali z vsemi recepti.

Iz knjige DANIELLE WALKER’S HEALTHY IN A HURRY Danielle Walker, fotografije Aubrieja Picka. Avtorske pravice © 2022 Simple Writing Holdings, LLC. Avtorske pravice za fotografije © 2022 avtor Aubrie Pick. Objavil Ten Speed ​​Press, impresum Random House, oddelka Penguin Random House LLC. Vse pravice pridržane.

Avtorske pravice za fotografije © 2022 avtor Aubrie Pick.