Skrivnost za kremno paradižnikovo juho Marthe Stewart ni smetana – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Ko smo bili majhni, skorajda ni bilo bolj klasičnega in prijetnega obroka kot sir na žaru s paradižnikovo juho. The pečen sir običajno je bil narejen z margarino, ameriškim sirom in belim kruhom; juha je bila običajno Campbellova kondenzirana paradižnikova juha iz pločevinke, z mlekom namesto vode, ko smo se počutili fancy. Tudi kot odrasli se vedno znova vračamo k tej klasični kombinaciji v hladnem vremenu, a danes si včasih zaželimo nekaj bolj svežega od kondenzirane juhe v pločevinkah. Torej kdaj Martha Stewart objavila svoj recept za kremno paradižnikovo juho brez smetane Instagram, nas je takoj zaintrigiralo.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)

Vedno nam je bila všeč tekstura kremna paradižnikova juha, a ko juhi dodamo smetano, lahko zaduši druge okuse, kot je bistra kislost paradižnikov, ki običajno pomaga uravnotežiti njihovo sladkost.

Stewart se odloči za drugo metodo. Namesto da bi svojo paradižnikovo juho zgostila s smetano, uporabi moko in naredi zapečenko. Stewart prepraži arome na maslu in olju, nato doda moko in jo nekaj minut kuha v vroči maščobi, da odstrani okus surove moke. Nato dodamo paradižnik in juho ter vse skupaj dušimo, dokler paradižniki ne razpadejo. To je popolno recept za eno posodo.

Ko mehurčki iz lonca odtečejo, molekule škroba iz moke zgostijo tekočino. Ko je juha kuhana, se zmeša, kar jo tudi zgosti in ji da tisto bogato, kremasto telo, po katerem pogosto hrepenimo – brez uporabe težke smetane. An potopni mešalnik naredi to super enostavno. Za pripravo kremne paradižnikove juhe brez mlečnih izdelkov bi zlahka uporabili tudi vegansko maslo.

Dodatna prednost priprave lastne kremne paradižnikove juhe iz nič je ta, da lahko nadzorujete ravni natrija. Porcija tradicionalnega kondenzirana paradižnikova juha lahko vsebuje do 21 odstotkov dnevnega priporočenega natrija.

Naslednjič, ko si boste zaželeli svojega najljubšega obroka iz otroštva, poskusite svojo kremno paradižnikovo juho nadgraditi s Stewartovim domačim receptom. Vaš sir na žaru se vam bo rad zahvalil, ko ga boste potopili v škrlatno dobroto v svoji skledi.

Povezana zgodba. Komplet 'Rolls Royce of Food Storage' je trenutno na Amazonu pod 30 $

Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:

Oglejte si: Giada De Laurentiis je z nami pravkar delila kup prazničnih kuharskih nasvetov in nasvetov za gostiteljice, ki so sijajni