Sezona solate je tako rekoč vseletna zadeva – uživanje listnate zelenjave je ključnega pomena za dobro počutje vse poletje in pozimi. Toda glede na Tik Tok-er Justine Doiron (@Justine_Snacks), ko pridejo hladnejši meseci, je čas, da začnete peči svoje solate, namesto da jih jeste surove. In ja, sliši se malo čudno, ampak enkrat vidiš eno od njenih pečenih recepti za solate, se vam bo takoj začela solziti usta.
»To je tisti letni čas, ko vas še enkrat spominjam... je sezona pečene solate,« je dejal Doiron v oktobrski video TikTok. »Kaj je zdaj pečena solata? Je solata, kjer se vse peče. Obstaja razlog, zakaj to počnem, in razlog, da to ni le skleda pečene zelenjave. Glavni razlog je ta, da se mi zdi, da jesensko in zimsko zelenjavo kar umirata od želje, da bi bila postrežena topla.«
Doiron, ki je svoj videoposnetek s TikTok naložila tudi na Instagram, pravi, da se njena najljubša pečena solata začne z osnovo iz praženega ohrovta in zelja, oba kuhana v pečici pri 450 stopinjah, dokler ne postane hrustljava. Zelje se bo peklo veliko dlje kot ohrovt, zato poskrbite
preverite Doironov recept preden se potopite in potencialno zažgete ohrovt.Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Justine Doiron (@justine_snacks)
Nato boste naredili hrustljav preliv iz kvinoje (ki je odlična podlaga za krutone, tudi na nepečenih solatah!). Lahko se odjaviš Justinin blog za celoten recept, vključno s tem, kako narediti ta hrustljav preliv iz kvinoje!
Za preliv je Doiron pripravil omako agrodolce, ki je v bistvu v ponvi segreta mešanica medu, vode, olja, žajblja in rožmarina. Nato dodaš malo soli in kisa, preden odstaviš z ognja in preliješ čez sesekljano rdečo čebulo. To v bistvu daje rdeči čebuli vložen okus, ne da bi vam bilo treba dejansko karkoli vložiti.
Čeprav je v tej solati vse pečeno, je še vedno hrustljava, hrustljava in super dobra za vas. Niste vedeli, da potrebujete sezono pečene solate, vendar je zagotovo tu, da ostane.
Preden greste, preverite Preprosti recepti Ine Garten za večerjo med tednom spodaj:
