Če boste letos za zahvalni dan poskrbeli za ležerne stvari, potem ne izgubljajte časa s pripravo popolne jabolčne pite z mrežasto skorjo in nadevom v popolnih razmerjih. Namesto tega pripravite Apple Pandowdy Marthe Stewart. To je oblečen bratranec jabolčne pite, ki naj bi nahranil množico.
"Dovolite nam, da vam predstavimo Apple Pandowdy," se glasi napis na Stewartovem uradnem Instagram računu. "Kot križanec med pito in čevljarjem je pandowdy lahka, tradicionalna ameriška sladica iz 19. stoletja, ki si zasluži mesto na mizi za zahvalni dan."
Toda v nasprotju s čevljarjem ali pito je ta jabolčna sladica "sladka", kar pomeni, da je obložena z narezanimi ploščami skorje za pito pred ali na polovici pečenja. Rezultat je sladka zmešnjava, ki je videti tako prijetna kot okusna.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)
Za pripravo jabolčnega pandowdyja boste potrebovali vse osnove jabolčne pite: trpka jabolka, kot je Granny Smith, sladkorje, moko, začimbe in maslo. Lahko pa naredite svojo skorjo za pito ali pa si stvari še olajšate in uporabite izbiro, kupljeno v trgovini.
Ta jabolka boste olupili in narezali na kolesca ter jih potresli s sladkorjem, začimbami in limoninim sokom. Ko se vse zmeša, jabolčno zmes preložite v pekač in rezine pokapajte s stopljenim maslom.
Koro za pito vzemite iz hladilnika in jo razvaljajte, nato pa jo narežite na kvadrate. Če kupite skorjo za pito, kupljeno v trgovini, jo boste verjetno želeli "prepogniti" ali prerezati, da boste dobili debelejši rezultat. Te kvadrate skorje položite na jabolka v prekrivajočem se mozaiku, nato premažite s preostalim maslom in pecite.
Ko jabolka brbotajo in je skorja zlato rjava, lahko pustite, da se pandowdy ohladi in nato postrežete s kepico vanilijevega sladoleda, potem ko odstranite purana in pire krompir. Zgrabi celoten recept Marthe Stewart tukaj.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
