Piščančja pita je ena tistih prijetnih jedi, ki jih imajo mnogi domači kuharji v svojih zadnjih žepih za mrzle zimske noči. Kosmičasta skorja in slani nadev ogrejeta vaš trebuh in celotno doživetje pite v lončku se počuti kot objem, ki ga lahko pojeste! Martha Stewart’s chicken pot pie recipe vključuje dve nepričakovani sestavini, ki ju ne vidite pogosto v receptih za lončeno pito, vendar lahko vaš običajni nadev za lončeno pito spremenite iz dobrega v odličen.
"S svojo masleno skorjico in izjemno slanim nadevom je piščančja pita ultimativna hrana za udobje po praznikih," se glasi naslov objave na Stewartovem uradnem računu na Instagramu. "Ta različica se ne oddaljuje preveč od klasične - pravzaprav je še boljša, zahvaljujoč vključitvi maslene buče in gob cremini."
Tako je – poleg osnovnih sestavin (piščanec, zelena, grah in por) Stewartova svojemu nadevu doda sesekljano masleno bučo in gobe cremini, da jedi doda sladek in zemeljski okus.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)
Tudi Stewartova naredi svojo skorjo, pri čemer uporabi osnovo iz rjavega masla, da skorji da globok okus po oreščkih. Ampak, če ste v stiski, se tudi skorja za pito, kupljena v trgovini, odlično obnese.
Zelenjavne odrezke in piščanca najprej kuhamo v juhi približno 20 minut oziroma dokler ni piščanec do konca kuhan. Nato juho precedimo in shranimo za pozneje, medtem ko se sesekljana zelenjava in piščanec kuhata na rjavem maslu, dokler se buča ne zmehča. Dodamo moko, vino in juho iz prejšnjega koraka, da zgostimo nadev in dodamo okus, na koncu pa vmešamo še zamrznjen grah in peteršilj, preden gre vse skupaj v pekač.
Pokrijte s skorjo in pecite do zlato rjave barve in mehurčkov nadeva ter poskusite po svojih najboljših močeh pustiti, da se pito ohladi, preden jo postrežete. Verjetno nikoli več ne boste pripravili pite brez buč in gob! Zgrabi celoten recept tukaj.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
