Večerje v eni ponvi so najboljše. Poleg dejstva, da sestavljanje kopice sestavin samo okrepi okus — neverjetno! — tu je tudi dodatna prednost enostavnega naknadnega čiščenja. Bobby Flay je na Food Network pravkar delil nov recept za lososa, ki je poln hranil.
Kuhar Food Network je delil svoje Recept za počasi pečen losos s praženim krompirjem na YouTubu ta teden. V njem izpostavlja prednosti lososa.
"Mislim, da ima losos neverjetne lastnosti," pravi Flay v videu. »V njem je veliko maščobe. Dobra maščoba – veliko omega-3. In edini način, da resnično izkoristimo lososovo maščobo, je, da jo pustimo, da se počasi topi.«
Medtem ko Flay pripravlja svoje delovno mesto, pokaže sveže sestavine, ki jih uporablja za recept. Sem spadajo krompir Idaho, limone, sveža zelišča in drugo. Priporoča kuhanje v "kateri koli posodi, ki je varna v pečici."
Začne s tankimi rezinami krompirja, kot nalašč za praženje.
»To je odlična ribja jed, ko se vreme malo obrača, nekako zgodaj jeseni v zimo. Krompir je torej lahko malce nasiten,« dodaja. Prav tako bi bil tako dober okus v tistih mrzlih pomladnih nočeh, preden bi nastopilo toplejše vreme!
Flay občinstvo tudi popelje skozi to, kako pripraviti svoj gorčični vinaigrette, ki ga boste na koncu prelili čez lososa. Nato razloži, kako se bo losos kuhal počasi za poln okus.
.@GDeLaurentiisPreprost recept za lososa je všeč tako množicam kot otrokom. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5. januar 2021
"Losos se bo zelo počasi kuhal... spremenil se bo," pravi. »Je kot ta svetlo oranžna barva, postala bo ta bledo oranžna barva, in to zato, ker maščoba, ki je skozi ves losos se bo zelo počasi stopil in v bistvu ustvaril ta res svilnat kos ribe. Zame je to ključ do vsega. Tekstura tega je neverjetna. Po mojem mnenju je to najboljši način uživanja lososa in je zelo enostaven.«
Konec večerja izgleda naravnost čudovito in resnično tako preprosta za pripravo. Vaši gostje bodo navdušeni nad komaj kakšnim vašim delom!
Pridobite Flayjev popoln recept za počasi pečenega lososa s praženim krompirjem TUKAJ.
Preden greste, preverite naša galerija:
