Najboljša kuharica Mei Lin je pravkar delila svoj recept za domače čilijevo olje – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Ste že kdaj jedli z omako oz začimba tako okusno, da je popolnoma ukradlo predstavo? Pomislite na popolno »nedeljsko omako«, ki bi jo želeli piti na žlico, ali na lepljivo-okočno-sladko omako za žar, ki bi jo jedli na skoraj vsem. No, ljubitelji začimb, imamo recept za vas. Poln arom in mehkega, a prijetnega vročine, ta recept za domače čilijevo olje iz Turnir prvakov in Vrhunski kuhar zvezda Mei Lin, ki ga je na Instagramu delil Shota Nakajima (še en Vrhunski kuhar in TOC tekmovalec), bo kmalu postala vaša priljubljena začimba za vse, od preprostih skledic riža do pice za s seboj.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delil Shota Nakajima (@chefshota)

Čilijevo olje je zabavna začimba, ki jo lahko pripravite doma, saj ga je enostavno prilagoditi tako, da dodate svoje najljubše sestavine in prilagodite razmerje uporabljenih sestavin. Želite pekoče, pikantno čilijevo olje? Za povečanje toplote lahko uporabite čili serrano, čili de árbol ali tajski čili. Želite nekaj bolj blagega? Jalapeñu odstranite semena in membrano, ki je predvidena v receptu Mei Lin, ali pa ga v celoti zamenjajte za nekaj takega kot poblano papriko, ki bo še vedno dodala tisti travnati, rastlinski okus paprike, brez toplota.

Da bi jo čilijevo olje, Lin doda mešanico drobno sesekljanih aromatičnih snovi, kot so ingver, zelena čebula in česen, v toplotno odporno skledo, skupaj s suhimi začimbami, kot so čilijevi kosmiči, sezamova semena, narkotik, sladkor in sol. Nato zmes prelije z vrelim vročim oljem in meša. V vročem olju začne kuhati arome, ki nato olju prepojijo svoj okus.

Tega ne smete zamenjati s čili hrustljav, še ena začimba, ki smo jo vsi vzljubili. V tem čilijevem olju so trdne snovi mehke in polnega okusa ter komaj čakajo, da jih po žlički prelijete po vaši najljubši hrani. Nekaj ​​jih premešajte z veliko skledo rezancev za hitro kosilo, pokapajte po parjenem, poširanem mesu ali mesu na žaru, vmešajte v majonezo za čudovito začimbo za burgerje – možnosti je neskončno.

Vemo le, da enkrat narediš Recept za domače čilijevo olje Mei Lin zase se boš težko vrnil k temu, kar lahko dobiš v trgovini.

Preden greš, trgovina nekaj naši najljubši izdelki na Amazonu spodaj.

Povezana zgodba. Kupci so navdušeni nad tem francosko navdahnjenim čistilom, ki na koži ne pušča občutka "napete, razdražene ali starejše"

Oglejte si: Kako narediti salso iz lubenice in manga