Ko kuhate z otroki, je najbolje, da jih že od začetka naučite pravilnega načina. To je način, kako zgodaj razviti varno ravnanje s hrano, pripravo in kuhanje, pravi nutricionistka Kathy Walsten z univerze Kansas State University.
Otroci v kuhinji - osnove
1. Začni na novo
»Začnite tako, da pospravite in očistite delovno območje, da pripravite recept,« pravi Walsten, ki dela pri Family Nutrition Programme, delu K-State Research and Extension. Pulte lahko razkužite tako, da dodate 1 čajno žličko belila na 1 liter vode in mešanico nanesete z razpršilno steklenico, tako da pustite, da se posuši na zraku, ali pa pult posušite s papirnato brisačo.
2. Otroke oblecite v kuhinjsko varno obleko
Dolge lase spnite nazaj. Tudi med kuhanjem ne nosite širokih oblačil. Dolgi, široki rokavi se lahko vnamejo.
3. Spodbujajte ustrezno higieno
Prepričajte se, da si vsi udeleženi v projektu približno 20 sekund umivajo roke – sprednjo in zadnjo stran, med prsti in pod nohti – v topli vodi z milom. Med umivanjem lahko zapojete »Alphabet Song«; ki traja približno 20 sekund. Za sušenje rok uporabite papirnate brisače ali čisto krpo.
4. Naučite jih, kako se pripraviti
Določite vse, kar boste potrebovali, kot so sestavine za recept, merilne skodelice in žlice ter posode za mešanje.
5. Pojasnite pomen branja receptov
Izmerite natančno in uporabite pravilna orodja za merjenje sestavin.
6. Dajte prednost varnosti v kuhinji
Zaradi varnosti pri rokovanju z vročimi ponvami, lonci in posodami uporabljajte vroče blazinice. Bodite previdni pri vročih tekočinah. Z noži ravnajte varno. "Kuhinja je lahko zabaven kraj, lahko pa je tudi nevarna," pravi Walsten. "Zato morajo otroci dobiti dovoljenje, preden kuhajo."
7. Pospravi
Nenazadnje Walsten priporoča, da otroci pomagajo pri pospravljanju – pomivanju posode in pospravljanju sestavin – preden vzorčijo končni izdelek!
