Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.
Če bi vas prosili, da navedete svojo najljubšo recepti leta 2022 obstaja velika verjetnost, da bo vaš seznam vključeval več receptov Gaby Dalkin, ustvarjalke slavnega bloga o hrani, Kaj kuha Gaby. Dalkinin blog je eden najbolj priljubljenih blogov o hrani na internetu in z dobrim razlogom – vse, kar naredi, je okusno! Dalkinini recepti so tako dobri, da je v začetku tega leta celo napisala svojo lastno kuharsko uspešnico New York Timesa z naslovom What’s Gaby Cooking: Take It Easy: Recipes for Zero Stress Deliciousness.
Za Dalkinom je naporno leto. Poleg tega, da je izdala svojo najbolj prodajano kuharsko knjigo in lovila svojo dveletno hčerko Poppy, je Dalkinova zaigrala tudi v svoji novi kuhanje pokazati, Kuhinja mojega najboljšega prijatelja, na voljo za pretakanje na QVC+. Imeli smo srečo, da smo se pred kratkim usedli in poklepetali z Dalkinovo in povedala nam je vse o svoji novi oddaji, svojih najljubših kuhinjskih pripomočkih in celo hrani, ki se je najbolj veseli v tem prazničnem času.
Naš celoten pogovor si lahko ogledate spodaj.
Slika: Harry N. Abrams.
SheKnows: Čestitke za vaše nove oddaje! Zelo zabavno je! Za tiste, ki ga še niste videli, bi nam povedali nekaj o njem?
Gaby Dalkin: "To se imenuje Kuhinja mojega najboljšega prijatelja in v bistvu je pol ure z mano in enim od mojih dragih prijateljev na svojih domovih. To so vsi, od kul vplivnežev do zvezdnikov, voditeljev pogovornih oddaj do pevcev, mi pa gremo v njihove kuhinje in jih učimo kuhati po receptih z moje spletne strani. Nekateri od njih so, veste, spodobni kuharji, nekateri ne znajo držati noža in res je zabavno pokukati v njihov svet, ko smo mi doma.”
SK: Kako lahko ljudje gledajo vašo oddajo?
GD: »Vklopljeno je QVC+, si ga lahko ogledate na kateri koli napravi, ki omogoča pretakanje.«
SK: Očitno ste v svoji oddaji že pripravili ogromno okusnih jedi. Imate do zdaj najljubšega?
GD: »O moj bog, to je odlično vprašanje. Všeč mi je sirna plošča, ki sem jo naredila s svojo punco Katherine McPhee. To je bilo zelo impresivno. Všeč mi je meni s Hilary Duff, ker je bil podoben tradicionalnemu zahvalnemu dnevu in je zelo podoben temu, kar pripravljamo doma. Torej mi je to blizu in drago. Vse jih imam rada. Na primer, vsakič, ko pridem ven s kuharsko knjigo ali nečim, kar je vsem všeč, kateri je vaš najljubši recept? In vedno si mislim, da so to vsi moji otroci. Vse jih imam rad.”
SK: Kaj je tisto kuhinjsko orodje, brez katerega ne morete živeti?
GD: »To je verjetno kuharski nož, kot dober oster nož kuharski nož Mislim, da je ključno. Toda tako kot pri orodjih imam stiskalnik za česen, s katerim sem obseden, saj je količina česna, ki ga dnevno zaužijem, nespodobna. In če bi moral vse sesekljati ročno, bi imel karpalni kanal, tako da je lepo imeti orodje, ki mi lahko pomaga pri sekljanju.«
Slika: WÜSTHOF.
SK: Katera je najbolj nenavadna sestavina, ki bi jo našli v vaši shrambi?
GD: "Mislim, notri imam peščico ženskih prstov, ker je sezona tiramisujev pred nami."
SK: Slastno. Kaj pa tvoj hladilnik? Ali je tam kaj edinstvenega ali zanimivega?
GD: »Poppy je obsedena s kumaricami iz kopra. Torej imamo osem kozarcev kislih kumaric različnih znamk."
SK: Ali imate kakšne kraje pod radarjem, kamor želite trgovina za sestavine?
GD: Veliko nakupujem na mestih, kot je Eataly kam lahko grem in najdem res kul italijanske sestavine, ki jih običajno ne bi našel drugje. Veliko dela pa opravljam na kmečki tržnici. Vedno iščem nove proizvajalce in kul lokalne trgovine, ki jih lahko podpiram. Zato vsako nedeljo hodim na hollywoodsko kmetijsko tržnico.
SK: Ali obstaja kakšna sestavina, s katero sovražite kuhanje ali jo sovražite v jedi?
GD: »Svetlo rumena gorčica. Vem, nisem človek. Sovražim rumeno gorčico. Če ga daš na hamburger ali hotdog, sem končal."
SK: Ali ste v zadnjem času odkrili kakšne nevidne sestavine ali blagovne znamke hrane, v katere ste popolnoma zaljubljeni?
GD: "Da. To čilijevo olje. Prihaja iz podjetja, ki se imenuje Naples drizzle."
Slika: Neapeljski dež.
SK: Ali imate trenutno najljubši prehrambeni trend TikTok?
GD: "O moj bog. Ne, ne vem, takole je. Ne sledim veliko trendom. Trend maslenih desk mi je strl dušo. Zame je pri What's Gaby Cooking vse to, da počneš stvari, ki bodo za vedno postale stalnica tvojega življenja. Tako da res nisem pozoren na veliko trendov.«
SK: Katere praznične jedi se letos najbolj veselite?
GD: »Obožujem lazanjo. Kot štiriurna lazanja z bolognesem, ki se pripravlja večno, svežimi rezanci, bešamelom. In potem, ko ga postrežete, vas zadenejo vse te super. globoki okusi.”
SK: Ali obstaja kakšna praznična hrana, ki je ne marate?
GD: »Mislim, ne, vse mi je všeč. Rad kuham in rad hranim ljudi.«
