Kaj je prava hrana? "Prava hrana" se nanaša na hrano, ki ni predelana ali je minimalno predelana in je zato bolj zdrava za vas, ker so hranila bolj nedotaknjena. Polnozrnata žita, sveže sadje, sveža zelenjava in nerafinirana sladila spadajo v kategorijo prave hrane. Ni težko počasi začeti uporabljati manj bele moke in sladkorja ter preskočiti pločevinke "kremne juhe" in jesti več zdrave hrane.
Če pa vas je višja cena naravne hrane odvrnila, je dobra novica ta, da lahko jeste bolj zdravo hrano in ne porajate svojega proračuna. Vse, kar potrebujete, je malo načrtovanja in
malo informirano nakupovanje! 
Izogibanje predelani hrani
Za trgovine z zdravo hrano in zadruge običajno velja isto načelo kot za trgovine z živili: bolj ko je hrana predelana, višja je cena in manj zdrava je z vidika
hranila.
Moj prvi predlog je tisti, ki ga je večina že slišala, vendar ga velja ponoviti; izogibajte se priročnim predmetom, pakiranim večerjam, mešanicam in vnaprej predelani hrani. Na primer, za najboljše prihranke,
namesto da kupite fižol v pločevinkah, poskusite pripraviti ocvrt fižol doma. Namesto da bi zapravljali denar za mešanice pijač, juhe v pločevinkah ali pakirane kosmiče (zelo dragi izdelki), jih pripravite doma –
vam bo prihranilo kup, če jih naredite iz nič.
Drug predlog je, da preizkusite nekaj mojih hitrih, enostavnih, v družini preizkušenih receptov za "pravo hrano" in obdržite več svojega denarja tam, kjer mu je mesto v denarnici!
Ta recept izhaja iz knjige, ki sva jo napisala Shonda Parker in jaz, Naravno zdravo življenje/Prava hrana za prave družine.
Hitra kuhalna plošča s piščancem in rjavim rižem
Ta recept ima dvojno funkcijo in prihrani čas in denar!
Sestavine:
3 skodelice suhega rjavega riža
7 skodelic vode
2 žlici začimb za piščanca — * recept je podan
1/2 srednje velike čebule - sesekljane
2 skodelici piščanca - na kocke (neobvezno) * glejte opombo
1 pločevinka sladkega graha 16 oz (ali svežega ali zamrznjenega)
1/4 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
2 skodelici vode
6 velikih krompirjev - narezanih na kocke
1/2 skodelice mleka ali domače piščančje juhe
navodila:
V velik lonec dajte 3 skodelice suhega rjavega riža. Dodajte 7 skodelic hladne vode, 1/2 čebule in 2 žlici začimb za piščanca. Dodajte 6 surovih, olupljenih, na kocke narezanih krompirjev.
Zavremo. Pokrijte, znižajte temperaturo in kuhajte 45 minut, dokler se večina tekočine ne vpije, vendar je riž mehak. Dodajte piščanca, (razrežite na koščke) sojino omako, grah in mleko ali juho. Zmešajte
kuhan krompir za gostejšo omako. Dodajte do 2 skodelici vode, juhe ali mleka, če je pregosto. Dobro premešaj. Sol in poper po okusu. Postrezite toplo. Ideje za serviranje: Postrezite z
svež polnozrnat kruh, špinačna solata in sveže sadje.
Domača začimba za piščanca
Sestavine:
1 skodelica kosmičev hranljivega kvasa
1 žlica soli
1/2 čajne žličke ingverja v prahu
1/2 čajne žličke kurkume
1 čajna žlička črnega popra
1 čajna žlička majarona
1 čajna žlička pehtrana
1 čajna žlička paprike
1 čajna žlička rožmarina
2 čajni žlički žajblja
2 čajni žlički semen zelene
2 čajni žlički timijana
2 čajni žlički česna v prahu
2 žlički čebule v prahu
navodila:
Dobro premešajte in shranite v tesno zaprtem steklenem kozarcu. Uporabite kot juho ali kot začimbo v receptih namesto juhe.
* Meso ni obvezno, brez njega je odlično in ga uporabimo za okusno prilogo ali hitro brezmesno glavno jed. Ko uporabljam piščanca, uporabim vse ostanke kuhanega sesekljanega piščanca ali purana.
* Namesto kuhanja surovega krompirja lahko uporabite 1-2 skodelici ostankov pire krompirja.
* Če ga želite malo popestriti: lahko dodate gobe, korenje ali katero koli zelenjavo. Kuhajte, dokler se ne zmehča (ali uporabite ostanke iz hladilnika), dodajte piščancu in rižu.
Polpeti s piščancem in rjavim rižem
Sestavine:
Vzemite 1/2 zgornjega recepta, kuhanega
Dodajte 2 jajci, pretepeni
1 do 2 skodelici polnozrnate moke
2 do 4 stroki česna
2 žlici dijonske gorčice
1 žlica sojine omake (neobvezno)
Sol in poper
navodila:
Vse sestavine dobro premešamo. Naredite gosto zmes, po potrebi dodajte še moko.
Mešanico v količini 1/2 skodelice položite na segreto mrežo proti prijemanju ali naoljeno litoželezno ponev ali pekač, poškropljen z oljčnim oljem. (Uporabljamo električni žar George Foreman) Kuhajte, dokler dobro ne porjavi
na zunanji strani in čvrsta (vendar ne suha) na sredini, približno 10 minut. Če uporabljate ponev ali pekač, pleskavice na polovici pečenja previdno obrnite, da porjavijo na obeh straneh.
