Če vaš tedenski izlet na trg prinese več proizvajajo kot veste, kaj storiti, je pomembno, da ostane svež in neokrnjen, da ohrani dober okus in prehrano več dni.
Ti nasveti vam bodo pomagali preprečiti, da bi se vaši izdelki poškodovali, preden jih boste imeli priložnost uporabiti.
Narediti načrt
Vsi ne maramo zavreči hrane, a vabi, da bi svojo košarico preobremenili z vsemi slastnimi ponudbami sezone. Če ne sestavite seznama pridelkov, ki jih boste v enem tednu dejansko pojedli in/ali skuhali, vam ne bo preveč. Ne samo, da ne boste hranili hrane v smeti, prihranili boste tudi nekaj denarja.
Začnite na novo
Kjer kupujete svoje pridelke, je pomemben dejavnik, kako dolgo bodo trajali, ko jih boste odnesli domov. Pridelek, ki je že več dni na policah, se bo pokvaril veliko hitreje kot sveže nabrano sadje in zelenjava. Na domačih trgih kmetov kupujte sveže pridelke.
Pravilno shranite
Odvisno od vrste pridelka, ki ga imate, ga hranite na ustreznem mestu. Vsega svežega sadja in zelenjave ni treba hraniti v hladilniku. Nekatere pridelke, kot so jabolka, citrusi, melone, buče in krompir, je najbolje hraniti na pultu ali na hladnem in suhem mestu. Druge pridelke, kot so breskve, nektarine, slive, hruške in avokado, je treba dozoreti na pultu in jih nato premakniti v hladilnik. Za ohranitev svežine se priporoča takojšnje hlajenje proizvodov, kot so jagode, grozdje, korenje, zelena, listnata zelenjava in gobe.
Uporabite hrustljavo
Najboljše mesto za shranjevanje pridelka v hladilniku je hrustljavo. Ne samo, da bo vaš hladilnik z temi predali bolj urejen, ampak bodo tudi vaši izdelki trajali dlje. Številni hladilniki imajo krmilnike, ki uravnavajo vlago v prostoru. Še en pomemben namig za shranjevanje hrane v hladilniku ne nastavite prenizke temperature. Idealna nastavitev temperature je med 35 in 38 stopinj F. To zagotavlja upočasnitev rasti bakterij, vendar vaši pridelki ne bodo zamrznili. Francoski vratni hladilnik GE ima tako stroje za krmiljenje vlažnosti kot tudi dvojni temperaturni sistem, ki ohranja idealne temperature v celotnem hladilniku.
Operite in posušite
Če izdelek operete takoj, ko ga odnesete domov, se prepričajte, da je popolnoma suh, preden ga postavite v hladilnik. Za stvari, kot so jagode, jih sperite v cedilu in položite na brisačo, da se posušijo na zraku. Za solato in zelenje po pranju uporabite solatnik. Manj je verjetnosti, da bodo pridelki plesnili in šepali, če ne sedijo v odvečni vlagi.
Nasvet
Da bodo zelišča sveža, z njimi ravnajte kot s cvetjem. Konce odrežite s šopka, jih postavite v visoko skodelico vode, na vrh položite ohlapno plastično vrečko in jih shranite v hladilniku.
Več o pridelkih
Preprosti recepti z uporabo kmetijskih pridelkov
Proizvajajte moč: kaj kupiti in čemu se izogniti
Je nakup lokalnih pridelkov res bolj zdrav ali samo kolk?
