Recept za koruzo na žaru Marthe Stewart v stilu Elote – SheKnows

Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.

Poletje je tu, kar pomeni, da kar največ uporabljamo naš žar za pripravo okusnih sezonskih jedi. In čeprav je določitev glavnih jedi običajno precej enostavna – piščanec na žaru, burgerji in rebrca so vedno hit – pomislite na poletne priloge za žar, ki niso testeninska solata je lahko malo bolj zahtevno. To je kje Martha Stewart pride noter. Na Instagramu vedno objavlja sveže, sezonske recepte in njen lažji pogled na koruzo na žaru v slogu elote bo to poletje naša najljubša stran.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)

Za tiste, ki ne vedo, je elote mehiška jed iz storža koruze, namazanega z maslom, majonezo in/ali smetano, nato posuto z začimbami čilija in limete, sirom cotija in limetinim sokom. Stewartova različica zajame bistvo tistih tradicionalnih okusov, medtem ko stvari nekoliko olajša, tako da izpusti majonezo in smetano. Ko imate poletno sladko koruzo, sploh ne potrebujete teh težkih sestavin, ki prikrijejo svež okus.

Skrivnost Stewartove koruze na žaru je domača sol s čilijem in limeto. Naredi ga s svežo limetino lupino, soljo in čilijem v prahu, ki ima pikanten, dimljen okus. Če pa želite prihraniti čas, lahko uporabite drugo začimbo, npr Trader Joe's Chile Lime Seasoning, ali njihove Vse razen začimb Elote.

Za peko koruze na žaru Stewart odstrani lupine, odstrani svile, nato pa storže namoči v hladno vodo, preden jih peče na žaru približno 15 minut. Ko je koruza kuhana, jo namažemo z maslom, nato potresemo z domačo soljo s čilijem in limeto (ali vašo izbrano ustekleničeno začimbo) in na vrhu dobimo končno popestritev naribanega parmezana.

Okus in začimbe soli s čilijem in limeto, skupaj s pikantnim umamijem sira, so v nasprotju s sočno, sladko poletno koruzo za dinamično jed, ki bo morda presegla vaše burgerje in hrenovke. Niste ljubitelj koruze na storžu? Koruzna zrna na žaru preprosto odrežite s storža in sestavine zmešajte v skledi za okus esquites, mehiške ulične koruzne solate. Lahko ga jeste kot samostojno prilogo ali pa ga dodate ribjim takosom na žaru, piščančjim burgerjem ali solati s testeninami za živahen poletni okus.

Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar predstavila 5 novih slastnih okusov sladoleda, ki jih lahko pošljete naravnost do vaših vrat

Oglejte si: Kako narediti salso iz lubenice in manga