Giada De Laurentiis rad izkorišča sezonski pridelki. Tako je med sezono češenj vedela, da je čas, da se končno loti družinskega recepta, o katerem je njena teta Raffy navduševala leta. De Laurentiis je poustvarila svoj družinski češnjev funt torta receptu in je tako okusen in trpek, da bo postal dediščina recepta tudi v vaši hiši.
"Moja teta Raffy mi je pripovedovala o torti s češnjevimi pogačami, ki sta jo njena nonna in mama naredili že pred davnimi časi, in je želela, da jo poskusim poustvariti!" De Laurentiis je zapisal v opis recepta na Giadzy. "Navsezadnje je to popolna sezona za to - svežih češenj je zelo veliko in obožujem peko s svežimi sezonskimi pridelki."
Da bi bila ta torta še posebej okusna, De Laurentiis poleg tradicionalne vanilje doda kanček mandljevega izvlečka. "Obožujem kombinacijo mandlja in češnje," je zapisala. Maslena oreščkovost iz mandljevega izvlečka uravnoteži sladko kislost češenj in ustvari večdimenzionalen okus v eni sami torti.
In da bi jagode ostale na površju v testu za torto, De Laurentiis priporoča, da jih najprej stresete v malo moke, preden jih dodate v pekač za torto, nato pa to storite v več plasteh. "Vsakič naredi popolno, enakomerno razpršeno rezino, ki jo je preprosto lepo narezati." Tako boste tudi zagotovili, da rdeča barva ne bo prodrla v torto, ki obdaja češnje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Profesionalni nasvet: ne pozabite izkoščičiti češenj, preden jih dodate v torto! Ne želite, da vaši prijatelji in družina zlomijo zob. De Laurentiis je priporočil, da češnje brez pecljev položite na vrh majhne steklenice (kot je steklenica piva) in uporabite palčko ali kovinsko slamico, da preluknjate češnjo in potisnete koščico v steklenico.
"Lahko jih tudi preprosto prerežete na pol in tako odstranite koščico," je nadaljevala. "Kakor koli že izvlečete koščico, bo torta izvrstna!"
Zgrabite celoten recept za De Laurentiisova družinska češnjeva torta tukaj in se pripravite, da bosta vaša pomlad in poletje toliko slajša.
Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
