Za mnoge ljudi je pimento sir obvezna sestavina na sirni deski in mizi za predjedi – in Katie Lee Biegel se strinja, da brez tega ne gre. Ni pa nujno, da je pimentov sir, ki ga postrežete, preizkušena klasika. Biegelova različica pimentovega sira je nekoliko ostra, nekoliko dimljena in želeli bi jo namazati na vse.
"Vprašajte južnjaka o pimento siru in običajen odgovor je nekaj takega," oooohh obožujem pimento sir. »Zdaj trdno verjamem v stari pregovor »če ni pokvarjeno, ga ne poskušaj popraviti,« vendar sem zamenjal tradicionalni recept malo z uporabo kozjega sira in dimljenega cheddarja. Naj vam povem, da je dragulj.”
Nadaljevala je: »Super je sam po sebi kot pomak ali namaz za sendvič, ali pa ga poskusite namazati na žemljo svojega burgerja ta vikend na kuhanju ob dnevu spomina.«
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Zaupajte nam: to je a poletni zabavni recept boste želeli v zadnjem žepu. Biegel se začne z osnovo iz pikantnega kozjega sira in doda pest naribanega dimljenega čedarja. Da bi bil sir nekoliko bolj mazljiv, Biegel doda žlico majoneze. Nato se vmešajo vse dobrote: sol in poper, sesekljani pimenti v kozarcih, sladka kisla kumarica, čebula v prahu, mlado čebulo in nekaj pikic pekoče omake, da namazu da značilno rdečo barvo, ki se ujema z pimente v njej.
Ko je vse dobro premešano, ste pripravljeni za postrežbo! Biegel predlaga, da postrežete s palčkami zelene ali krekerji, če se odločite za predjed. Lahko pa ga jeste kar na belem kruhu in si privoščite slasten sendvič.
Nekaj dni ga hranite v hladilniku, da boste imeli pimento sir pri roki za vse svoje omake, sendviče, burgerje in hrenovke. Ni pokvarjen in ga ni bilo treba popraviti - vendar nadgradnja ni nikoli slaba stvar!
Preden greste, preverite naša galerija:
