Kljub vsem našim najboljšim namenom, teden (in vsekakor dan), ki vodi do zahvalni dan pojedina se vedno počuti kot nor poskok. Seveda bi si želeli cel teden niča, da bi se pripravili na gostovanje naše družine in prijateljev, a to žal ni realnost. Teh dragocenih minut za pripravo je skoraj vedno malo in ta resnica je v prazničnem času še bolj izrazita. Izkoristili bomo vse ugodnosti, ki jih lahko dobimo v tem letnem času, da zagotovimo, da bo zahvalni dan čim manj stresen. Zato se zanašamo na McCormick. Blagovna znamka začimb in zelišč je že več kot 130 let preizkušena in prava blagovna znamka ter sestavni del družinske tradicije – navdihniti kuharje vseh ravni, da pripravijo okusno hrano za svoje najdražje med zahvalnim dnevom (in glede na to, onkraj!). The Aplikacija McCormick Flavor Maker celo vam pomaga zgraditi digitalno shrambo in shraniti recepte, ponuja kuharske nasvete in še več.
Izvršni kuhar McCormicka Hadar Cohen Aviram nam je izdal nekaj skrivnosti za organizacijo praznika, ki vas ustavi. obrok brez stresa in naj vam povem: oni so ključnega pomena za zagotovitev, da bo to vaš najboljši zahvalni dan še.
1. Določite prednost, pripravite se, osredotočite se
Preprosto vas je preobremeniti, ko imate na voljo veliko jedi, ki jih lahko pripravite iz nič. Namesto tega dajte prednost jedem za zahvalni dan, ki so vam pomembne, za ostale pa izberite preproste recepte in bližnjice. »Načrtujte, da boste večino svojega časa vložili v dva do tri recepte, ki vam polepšajo ali pokvarijo počitnice svojo družino, ostalo pa naj bo preprosto in preprosto, brez kompromisov pri okusu,« Hadar predlaga. »Na primer, vzemite si čas za pripravo purana, nadeva in brusnične omake, nato pa za ostalo uporabite zaupanja vredne preproste recepte. McCormick's Kandirana enolončnica iz sladkega krompirja oz Značilna bučna pita je okusen, enostaven recept, ki ga imate v rokavu, in naš brezčasen Mešanica začimb za puranje omake McCormick je pravi in zaupanja vreden prihranek časa.«
2. Recepte razdelite na opravila v velikosti grižljajev
»Delovni recept stopi v vaš vsakdan, vsaj tri dni vnaprej. Mislim, kdo ima tri do štiri ure neprekinjenega dela karkoli te dni?" pravi Hadar. Če recepte razdelite na obvladljive mini naloge, jih lahko opravite z veliko manj stresa. Vnaprej lahko olupite in skuhate sladki krompir, obrežete stročji fižol in odmerite začimbe. Hadar pravi: »Če želite prihraniti še več časa, uporabite začimbne mešanice, kot je McCormick Začimba za bučno pito.”
3. Sprostite prostor v pečici z uporabo kuhinjskih aparatov
Znebite se pritiska na pečico tako, da zaženete druge kuhinjske aparate. »Vaš puran bo verjetno potreboval ves prostor, ki ga lahko dobi v pečici, zato je čas, da ga prepustite! Predpečene enolončnice pogrejte v opekaču kruha, brstični ohrovt ocvrejte na zraku, pogrejte pečen krompir ali pripravite Brusnična omaka v počasnem kuhalniku,« predlaga Hadar.
Za več nasvetov in trikov se boste zanesli na ta zahvalni dan (in vso sezono), računaj na McCormicka.
4. Izkoristite svoj čas, medtem ko ptica počiva
Pomembno je, da pečenega purana pustite počivati vsaj eno uro, preden ga narežete. »To bo omogočilo, da se vlaga ponovno absorbira v meso, kar bo zagotovilo sočen in okusen ugriz,« pravi Hadar. Izkoristite ta čas (in zdaj že prazno pečico) tako, da segrejete večerne žemljice in jih premažete s stopljenim maslom, zmešanim z McCormick celi listi timijana ali pogrevanje katere koli priloge. »In vedno, vedno prihrani puranje izcedke. Kuharji jim pravimo tekoče zlato,« pravi Hadar. Uporabite te kapljice za izdelavo Turčija omaka medtem ko puran počiva (ne bo dolgo, ko se boste končno imeli priložnost spočiti!).
