Samo zato, ker je pomlad tukaj, še ne pomeni juha sezona je preteklost! Z malo ustvarjalnosti (in nekaj pomoči od Ina Garten!), lahko svoj najljubši obrok v hladnem vremenu spremenite v najljubšega spomladanskega.
notri nov video za Food Network je Barefoot Contessa delila svoj Salmorejo Recept za juho, ki ga sama imenuje "moderna" različica Gazpacha. Za nepoznavalce, Gazpacho je lahka, ohlajena juha, napolnjena z vsemi okusi in hranilnimi snovmi močnejše juhe, ki pa jo je lažje jesti, ko se temperature dvignejo. Gartenina različica se začne s pasiranim paradižnikom in jo imenuje "popolna jed za lahko večerjo!"
Pri tem receptu za juho Salmorejo so Gartenu všeč tri stvari. Prvič: "Je kot Gazpacho, vendar malo bolj moderen," pravi Garten. Druga stvar je, kako "enostavno" je: "Vse skupaj narediš v mešalniku ali kuhinjskem robotu - tako enostavno je!"
In končno? Gartenu je všeč, da je "malo podoben sladoledu" zaradi vseh prelivov, s katerimi je postrežen. Vas še zanima? Bi morali biti!
Če želite to narediti, začnite tako, da sesekljate paradižnike (Garten uporablja velike, zrele paradižnike s kmetije) in jih daste v predelovalec hrane ali mešalnik. Doda nekaj kruha, da zgosti mešanico, pa tudi nekaj drugih svežih sestavin za okus in začimbo. Ko je vse notri, mešanico pretlačite v pire.
Ko ga vlije v skledo, doda dodatne začimbe in tekoče sestavine, da "izboljša bogat okus." Ko je pripravljena, jo postavimo v hladilnik za vsaj nekaj ur. In ker je ta juha še boljšega okusa, če jo pripravite vnaprej, jo lahko pripravite nekaj dni, preden jo boste pripravljeni zaužiti. Lepo, kajne?
Za del recepta uporablja presenetljivo sladko sestavino! https://t.co/NpREmPjtGc
— SheKnows (@SheKnows) 14. marec 2023
Zdaj je čas, da postrežete juho Salmorejo! Dodate lahko različne sveže prelive. Gartenova jih nekaj nabere s svojega vrta, kot sta bazilika in rumeni paradižnik, lahko pa dodate tudi kar koli svežega iz oddelka s pridelki v vaši lokalni trgovini. Lahko ga celo postrežete kot sladoledno ploščico, s številnimi možnostmi preliva, med katerimi lahko izbirajo vaši gostje. Možnosti so neskončne.
"To je odlična prva jed za poletno večerjo," pravi Garten. “Samo lahka in osvežilna.”
Kdo bi vedel, da se bomo poleti veselili priprave juhe? Garten zna spremeniti vse, kar smo mislili, da vemo o hrani, in zdaj komaj čakamo, da to poskusimo.
Pridobite Gartenov popoln recept za juho Salmorejo TUKAJ.
Preden greste, preverite naša galerija:
