Recimo, da imate samo 10 minut časa, da pripravite okusen obrok za družino, ali pa ste tako lačni, da ne želite čakati več, kot bi morali poiskati nekaj okusnega. V obeh primerih boste želeli Giada De Laurentiis’ 10-minutni recept za cacio e pepe pri roki in pripravljen za uporabo. S sestavinami, ki jih verjetno že imate v hladilniku in shrambi, lahko sestavite trden, kremast testenine jed, polna toliko okusa, da si boste po njej zaželeli vsak večer v tednu.
"Te testenine cacio e pepe se pripravijo v samo 10 minutah in so kot objem v skledi!" se glasi napis na Instagramu GIadzy.
Za pripravo tega 10-minutnega obroka potrebujete le testenine (De Laurentiis ima rad Nodija Marinija, vendar so primerne vse testenine), sveže zmleto maslo črni poper in sir ("Lahko uporabite ves pecorino, ves parmezan ali mešanico obeh, kot sem zapisal v tem receptu," De Laurentiis opombe na strani z recepti).
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Skrivnost ustvarjanja svilnate omake cacio e pepe je pravzaprav voda za testenine, zato preden odlijete testenine, rezervirajte vsaj skodelico in pol slane, škrobnate vode.
Med kuhanjem testenin se omaka sestavi. V ponvi stopite košček masla in pražite mleti črni poper, dokler ne zadiši. Nato v ponev dolijemo malo prihranjene vode za testenine.
Ko so testenine skoraj popolnoma kuhane, jih lahko dodate v ponev s poprom, da se kuhajo do konca. Dodajte sveže nariban pecorino in parmezan (oz ali eno ali drugo) in še malo vode za testenine ter temeljito premešajte, da nastane svetleča omaka.
In to je to! Pripravljeni ste za jesti. Zgrabi celoten recept tukaj da ga dodate v svoj arzenal 10-minutnih obrokov.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
