Zdaj, ko je vreme končno hladno in so vsi naši debeli puloverji vzeti iz skladišča, lahko rečemo, da sezona juhe je uradno pred nami! Giada De Laurentiis ima tolažilen in svež pogled na tradicionalno mineštro, ki bo potešil vašo željo po nečem krepkem, obenem pa bo vseboval še več hranil kot klasični recept.
Namesto dodajanja testenin ali riža v juha, De Laurentiis namesto tega doda kvinojo, ki ima "resno prehransko vrednost", kot je zapisano v naslovu objave Giadzy z dne 28. novembra. "To je okusna juha živahnega okusa."
Tudi ta mineštra je tako enostavna za pripravo in ne potrebuje varstva otrok – preprosto vrzite svoje sestavine v svojo počasni kuhalnik in pustite, da naredi svoje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Tako kot testenine ali riž tudi kvinoja ne gre v juho, dokler ni blizu konca. Najprej morate začeti z juho, ki bo izjemno okusna z zelenjavo, kot so korenje, čebula in zelena, pa tudi s paradižniki, belim fižolom in skorjo parmigiana. Uporabite lahko juho iz trgovine ali kaj domačega.
Ko se vse skupaj kuha štiri ure, lahko dodamo kvinojo in kuhamo še dodatnih 30 minut.
Da bi juhi dodali malo žara in svetlosti, De Laurentiis predlaga, da vanjo vmešate sesekljano svežo baziliko in malo limoninega soka, da prebudite te globoke okuse. In seveda, svojo mineštro vedno postrezite z naribanim parmigiano-reggianom na vrhu.
Če želite uspešno začeti sezono juh, si lahko ogledate celoten recept na Spletno mesto Giadzy in se vsaj dobro počutiti eno vaših zimskih obrokov ne vključuje testenin (težko je, vemo).
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
