Odvisniki od kave, ta je za vas. Popolna za materinski dan ali pravzaprav kateri koli dan v tednu vam bo sladoledna torta Marthe Stewart s kavno meringo dala dodatno energijo in hkrati navdušila vaše goste. to sladica zahteva nekaj časa in spretnosti, vendar se začne z nečim zelo osnovnim: sladoledom, kupljenim v trgovini.
"Ta materinski dan dajte mami, kar si resnično želi: dodaten kofein v obliki sladice," se glasi naslov objave na uradnem Instagramu Marthe Stewart. »Ta kavna meringue-sladoled torta je kot nalašč za mamo, ki želi svojo kavo piti in jo tudi jesti. Sladoled, kupljen v trgovini, je obogaten z mandlji, zmletimi kavnimi zrni in malo soli v kosmičih, nato pa je stisnjen med meringue, pomešane s kavo, da nastane ta drzna in hrustljava sladica.”
Recite manj - prodani smo!
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Martha Stewart (@marthastewart)
Izdelava meringue je morda najtežji del celotnega postopka, zato morate v receptu to najprej označiti s seznama. Meringue naredite tako, da v toplotno odporni skledi segrejete beljake in sladkor nad loncem z vrelo vodo in nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Če ne mešate dovolj pogosto ali če je vaša voda prevroča, se lahko jajca skuhajo neenakomerno in prehitro, zaradi česar boste imeli umešano zmešnjavo. Zato si med tem korakom vzemite čas in se osredotočite.
Toplo mešanico prenesite v stojni mešalnik, dodajte kremo iz vinskega kamna in rožnato sol ter mešajte, dokler ne nastanejo trdi, bleščeči vrhovi in se mešanica ohladi. Potem je vaša meringa gotova!
Sladoled, kupljen v trgovini, pride v zadnjem koraku recepta. Zmehča se v mešalniku in se združi s praženimi mandlji in kavno usedlino ter nato razporedi na ploščo sploščene meringue. Ta torta je podobna izdelavi skulpture - traja nekaj časa in morate dokončati več plasti, preden pridete do končnega rezultata. Ampak na koncu je mojstrovina!
Zgrabi celoten recept tukaj in na letošnji materinski dan popolnoma navdušite svojo mamo, ki ljubi kofein.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
