Ko potrebujete hitro predjed za večerjo v zadnjem trenutku, je lahko privlačno, če preprosto vzamete omako, kupljeno v trgovini, in vrečko čipsa. Toda če imate v shrambi vedno pločevinko belega fižola Cannellini, ste le nekaj sekund oddaljeni od Giada De Laurentiis’ domači »italijanski humus«, ki je tako okusen, da lahko postane zvezda celotne večerje.
"Ta namaz iz belega fižola je italijanska različica humusa in po našem mnenju je okusnejši!" napis septembra Giadzy Instagram video se glasi. "Fižol Cannellini mu daje prijeten bogat in oreščkov okus, kremasta tekstura pomake pa odlično dopolnjuje hrustljavi pita čips."
De Laurentiis pojasnjuje, da lahko uporabite svež beli fižol ali konzerviran – le poskrbite, da boste konzervo odcedili in splaknili fižol, preden ga dodamo v kuhinjski robot - in odločila se je za konzerviranega, ker je pomak veliko lažji za pripravo. Nato samo dodajte peteršilj, limonin sok, sol in poper ter olivno olje in pripravljeni ste na mešanje in pomakanje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Kot pravi De Laurentiis v videoposnetku, lahko to pomako naredite tudi tako krhko ali pire, kot želite, njej pa je všeč konsistenca nekje na sredini. In njen najljubši par za to pomako je pita čips (resda ni zelo italijanski, vendar se tako dobro ujema z okusi pomake).
Pito čips lahko naredite sami v samo nekaj minutah, pravi Giadzy recept. Nekaj pit narežite na osem delov in premažite z malo olivnega olja. Nato le specite in dobili boste svež in hrustljav pripomoček za napitke za vaš italijanski humus. Kot poudarja De Laurentiis, lahko na svoje potresete tudi posušena posušena zelišča, da dodate malo dodatnega okusa.
Domač pita čips in pomaka iz belega fižola bi lahko skupaj pripomogla k večerji. Gostitelju se vnaprej opravičujemo.
V iskanju več poletja recepti? Giada De Laurentiis ima veliko:
