Če prek povezave na našem spletnem mestu kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev, lahko SheKnows prejme pridruženo provizijo.
V kuhinji je nekaj opravil, ki se nam resnično zdijo zastrašujoča. Izdelava slojevitih tort na primer ni za ljudi s slabim srcem in obstaja toliko načinov, kako uničiti puran za zahvalni dan da priznamo, da smo vsako leto živčni zaradi tega. Toda nič ne vzbuja toliko strahu kot priprava testenin iz nič... do zdaj. Tradicionalno se sveže testenine pripravljajo z veliko rumenjakov in se gnetejo, dokler se v testu ne razvijejo tone glutena. Toda v tem novem enostavno recept za domače raviole od Giada De Laurentiis, vse, kar boste potrebovali za testenine, sta moka in voda.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy)
Recept prihaja z otoka Capri in tako kot slavna solata caprese v regiji tudi ta jed lepo povezuje sir, paradižnik in baziliko z dodatkom testenin. Testenine za raviole naredimo tako, da moki dodamo vrelo vodo in jo gnetemo približno pet minut. Za pripravo ne potrebujete niti valjarja za testenine, zahvaljujoč relativni mehkobi testa – samo razvaljajte ga, ko ste pripravljeni narediti raviole. To je tehnika, ki se jo je De Laurentiis naučila med snemanjem svoje oddaje
Giada v Italiji.Nadev je narejen iz mešanice sirov, vključno z ricotto in parmigiano reggiano. Zahteva tudi sir caciotta, a če ga ne najdete, De Laurentiis pravi, da lahko namesto tega uporabite »blag polmehki sir« – najbolj podoben bo tisti, narejen iz ovčjega mleka.
Kar zadeva omako, De Laurentiis ohranja stvari preproste. Začne se z osnovo italijanska paradižnikova mezga v kozarcih.
Nato sveža bazilika, česen in skrivna sestavina: lupinica parmezana, ki doda omaki okusno globino, ki jo je težko ponovite, čeprav lahko pomaga tudi majhen kanček ribje omake, ali pa file sardona, ki cvrči na oljčnem olju, preden dodate paradižnikovo mezgo.
Sledite De Laurentiisovemu receptu in svoje goste boste lahko navdušili z vzglavno mehkimi domačimi ravioli, ne da bi vam bilo treba odstraniti stoječi mešalnik in njegove drobne nastavke. Kdo je vedel, da je priprava svežih testenin iz nič lahko tako enostavna?
Iščete več receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanje Giade De Laurentiis
