Majoneza je zagotovo ena tistih živil, ki jih ljubiš ali sovražiš. In če spadate v slednjo skupino, potem vas zamisel, da bi se potopili v krompirjevo solato, verjetno precej razburja. kuhar Bobby Flay pravkar je predstavil nov recept za krompirjevo solato, ki je kot nalašč za tiste, ki jim je všeč ideja o krompirjevi solati, a ne morejo zbrati ideje o majonezini.
Ta recept izvira iz segmenta iz epizode Zasvojenost z žarom Bobbyja Flaya na Food Network. Namesto da bi solato prelil z majonezo, Flay namesto tega naredi vinaigreto iz limonine lupine in soka, dijonske gorčice, medu, soli, popra in olivnega olja. Flay tudi nareže nekaj pehtrana, da ga vrže v preliv, da poveže okuse piščanca, ki ga pripravlja, v prilogo.
In tudi v tem receptu ni kašasti. Flay skuha svoj par kuhan krompir v košari na žaru, da dobi lepo hrustljavo skorjico, preden ga vrže v preliv.
»Vedno rad delam krompir, ko je še topel … tako da je zelo pomembno je, da je preliv pripravljen [za čas, ko krompir pride z žara],« Flay je rekel.
Nato, da bi jed resnično popestril, Flay solati doda kozji sir in rukolo. Kozji sir posnema kremnost standardne majoneze, vendar daje solati bolj prefinjeno pikantnost, kot bi majoneza kdajkoli lahko. Enkrat vse skupaj premešajte in pripravljeni ste, da postrežete svojo krompirjevo solato brez majoneze.
Tudi tisti, ki imajo radi majonezo, se lahko spremenijo, potem ko so poskusili ta recept - resno izgleda to dobro
