Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Poleti je toliko okusne hrane, vendar obstaja ena majhna težava: pogosto je preprosto prevroče za kuhanje. Na srečo se lahko obrnemo na enega od naših kulinaričnih idolov, da ugotovimo, kako se spopasti s preobiljem pridelkov v vrhuncu sezone, tudi v tistih nočeh, ko je stati nad vročo ponev preveč za obvladovanje. Morda ima sloves nemirne, vendar Martha Stewart je kraljica nočnih obrokov, recepti za en lonec,
in rešitve brez kuhanja za težave, s katerimi se soočamo že leta. Da, včasih je njena različica hitrega obroka kaviar, crème fraîche in blini, drugič pa ponuja okusne recepte, kot je ona. paradižnikova omaka brez kuhanja, ki bo zagotovo poletna osnova, ko se naučite, kako enostavno jo je narediti.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Martha Stewart (@marthastewart)
Jeseni, pozimi in zgodaj spomladi je smiselna uporaba paradižnikova omaka v kozarcih ali konzervah. Sveži paradižniki, ki jih lahko najdete v trgovinah, ko dejansko niso v sezoni, niso nikoli tako sladki ali sočni, kot si želite paradižnikova omaka v kozarcih in konzervah, ki jo pripravimo in zapakiramo takoj po obiranju paradižnika, je dobra stavi.
Poleti pa želimo v vsem uporabiti sočne, sladke, zrele paradižnike, kar pomeni, da omake v kozarcih in pločevinkah pustimo v shrambi. Namesto tega postanejo recepti, kot je Stewartova paradižnikova omaka brez kuhanja, običajni. Še bolje? Za razliko od tradicionalne domače paradižnikove omake ta ne zahteva dolgega in počasnega kuhanja na štedilniku, kar bo pripomoglo, da se stvari v notranjosti ohladijo.
Paradižnik potresemo z oljem, kisom, česnom, baziliko in soljo, nato pustimo, da se marinira in macerira eno uro. Sladki sokovi se izvlečejo in ko jih zmešamo z vročo vodo za testenine iz lonca špagetov ali drugih rezancev, se emulgira v sončno in sladkega okusa omako, ki se oprime vsakega grižljaja testenin. dodaja Stewart oljna tuna
po njenem receptu, ki je okusen vir beljakovin, ki ima tudi prednost, da ga ni treba kuhati. To je še ena zmaga na poletni večerji.
Ko enkrat začnete pripravljati ta recept, se je težko vrniti nazaj, dokler je še sezonskih paradižnikov, ki jih je treba porabiti. Lahko poskusite nekoliko spremeniti stvari, tako da uporabite različne vrste paradižnika iz dediščine, da spremenite barvo in okus vaše paradižnikove omake, ki se ne kuha, ali z zamenjavo tune za kozice na žaru ali z dodajanjem balzamičnega kisa namesto rdečega vina – v bistvu so možnosti neskončne kot so okusno.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
Oglejte si: Pica na žaru s 5 sestavinami, ki je enostavnejša kot naročanje hrane s seboj
