Približno v tem času lani, Tik Tok krme so bile preplavljene z zelenimi odtenki pesto jajca postrežemo na debeli rezini kvašenega kruha. Prehrana je bila enostavna: preprosto skuhajte nekaj žlic pesta, nato odprite nekaj jajc in jih dodajte neposredno kuhanemu pestu. Ko se kuhajo jajca, obrnjena na sončno stran, potresemo sol, poper in zdrobljene kosmiče rdeče paprike; obrnite, nato potisnite na popečen kruh, dodajte še šejk ali dva rdečega popra in se potopite.
"Morala sem poskusiti, ker so zveneli tako dobro," pravi priljubljena blogerka o hrani Eating Bird Food v svojem videu, objavljenem maja lani. "Deset od 10. Tako dobro."
To je trend, ki ga lahko še vedno zaostajajo (in so zagotovo nadaljevali do danes). Toda zdaj, slabo leto kasneje, Iron Chef Bobby Flay je vstopil v klepet – in dal TikTok-u znanim pesto jajcem okusno pikanten prisuk.
Flayjeva kalabrijska umešana jajca, opisana kot »južna italijanska različica krostinija«, je podobna priljubljenemu receptu za pesto jajca, saj vsebuje tudi pesto. Vendar, namesto da bi jajca kuhali v pestu, so kuhana v sopressati in čebuli - in pesto je, namesto tega v kombinaciji z jalapenom, parmezanom, pinjolami, česnom, soljo in poprom ter namažemo na popečeno ciabatto kruh.
"Res bo spodbudilo naše brbončice," pravi Flay o svoji neustavljivi jedi za zajtrk v epizodi Brunch @ Bobby's.
Nekaj nasvetov pri pripravi jedi: Da preprečite super pikanten namaz s pestom, jalapeñom odstranite stebla in semena ter jih pražite, preden jih dodate v mešanico pesta.
»Mislil sem si: 'To bo preveč začinjeno.' Najraje uporabljam čili paprike za poudarek in ne za poškodbe, zato sem najprej spekel jalapene. Na zunanji strani imamo malo oglje; nekoliko zmehča začimbo,« pravi Flay.
Nasvet št. 2? Ne mešajte jajc preveč – in ne bojte se dodati nekaj sira provolone, da umešana jajca dobijo teksturo. "To bo še bolj kremasto," pravi Flay.
In tukaj imate: nadgrajeno različico TikTok-ovih znanih pesto jajc.
»[Ima] lep, pikanten okus - zelo drzni okusi. Obožujem takšno pogumno kuhinjo, ki jo boste našli na jugu,« pravi Flay.
Pridobite celoten recept za Flay's Calabrian umešana jajca z Jalapeno Pesto Bruschetta na Mreža hrane.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
