Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Vsako leto zaidem v starodavno tradicijo postavljanja vzvišenega Novoletne zaobljube. In vsako leto jih nato prehitro opustim. Ni nekaj, na kar sem ponosen, ampak hej, to je resničnost in v lastništvu je nekaj močnega. Prav v lastništvu sem spoznal, da je čas, da ponovno razmislim o resolucijah - ne da bi jih popolnoma opustil, ampak uporabil nov pristop. V preteklih letih - v zadnjih 10+ letih, res - so bile moje resolucije osredotočene na neko obliko zdravstvenega cilja: vadbo to večkrat na teden, jejte to veliko zelenjave na dan, omejite sladkor, pijte več vode, bla, bla, bla. Ker se zdi, da me ti koti nikoli ne navdihujejo dlje kot nekaj tednov, sem začel razmišljati. In tako je zaživel moj 52-tedenski kuharski projekt – in kako je moja ljubezen do Velika nizozemska pečica Jones Dutchess začela.
Namesto da bi se močno osredotočil na »dobre« in »slabe« sestavine in živila, kot sem jih jedla že toliko let pred tem, me je prvi dan leta 2022 navdušil za razmišljanje o širši sliki. Pri tem sem se zares spoznala, kako izbirčna sem, kakšno bitje navade sem in kako redko kuham. Ena misel je vodila do druge in rodil se je Recipe Rendezvous (tako, kot sem igrivo poimenoval svoj projekt, ki ga predstavljam kot serijo na svojih Instagram Stories). Cilj? Kuhati čisto nov recept letos vsak teden.
Ko je ideja zaživela v mojih mislih, sem bil pripravljen prvi teden januarja začeti z enim od številnih receptov, ki sem jih shranil na Instagramu. (Glej, tako sem bil smešen. Prihranil bi na desetine receptov samo zato, da bi prišel domov in vsak večer kuhal istega piščanca, riža in špinače ali navadne rezance EVOO. Bitje navade, se spomniš?) Odločil sem se One Pot kremaste toskanske piščančje testenine by Food Dolls, postavil moj 6,75-litrska nizozemska pečica Great Jones Dutchess (ki so mi ga poslali kot uvod v blagovno znamko pred meseci; in ki sem jo uporabila kot izjavo za kuhinjski dekor, ker sta mi bila všeč barva in estetika ter sem se bistveno manj ukvarjal s tem, da je kuhanje) na gorilniku, in sem se lotil dela.
TL; DR: Recept je bil okusen, mehanika kuhanja (sekljanje, rezanje, rezanje na kocke, dušenje in kuhanje) je bila metodično sproščujoča, emajlirano litoželezno Nizozemska pečica deloval kot čar skozi celoten proces. In prav tako sem se zaljubil v svojo novoustanovljeno odločitev in tisto, kar je kmalu postalo težko pričakovana vikend tradicija. Čeprav so bili recepti, ki sem jih do zdaj preizkusila, skoraj vsi okusni, je Velika nizozemska pečica Jones Dutchess kar je tako močno vplivalo na projekt. (In, iskreno, morda celo moje mišice, glede na to, da tehta 15 funtov.)
Ko sem prvič odkril znano blagovno znamko kuhinjske posode na Instagramu, nisem videl in slišal nič drugega kot odlične stvari. Ko sem kopal malo globlje, sem ugotovil, da so edine resnične pritožbe glede razmeroma ugodnejše nizozemske pečice (ki stane 160 $, kar je približno tretjina cene kultno priljubljene ovalne nizozemske pečice Le Creuset) so bile nagnjenost k lepljenju in obarvanje. Ker sem ga zdaj uporabil petkrat – za kuhanje vsega, od lahkih omak za testenine in kremasto zelenega pesta do jedi s temno rdečim paradižnikom – lahko te trditve zanikam. Nisem opazil sprijemanja ali madežev, kar pomeni, da se ta lonec ne kuha samo enakomerno in temeljito, ampak omogoča tudi neverjetno enostavno čiščenje. Kaj več si lahko želite od nizozemske pečice kot to?
Vem le, da me je moja izkušnja prepričala v blagovno znamko. In zdaj so moje oči uprte v mini nizozemsko pečico ( nizozemski dojenček) v Taffyju, novem rožnatem odtenku žvečilnih gumov. In zdaj, ko dejansko pripravljam nevihto, mislim, da je to nakup, ki se je vredno spopasti. Hudiča, morda bi celo dodal dragocene kuhinjske brisače znamke ( Brisača za zabavo, ki je na voljo v kompletu dveh), medtem ko sem pri tem. Konec koncev KUHAM - in Great Jones v mojem procesu spreminja svet.
